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夏野菜はシンプルが一番

旬のものを食べるのが一番の贅沢ですよねぇ



夏野菜が一番美味しい季節
私トマトやなすびにズッキーニが大好きなので
夏は、食いしん坊になってしまいます






先日GETした「モロッコ産の高級オリーブオイル」で
夏野菜を美味しく頂いてみましたよぉ





『ナフィサ オリーブオイル』




ドライな味なんだそうですが、濃い・・そんな感じのオリーブオイルなの










材料はシンプル






なすび
ズツキーニ
ニンニク



飲んでも美味しい位のオリーブオイル
岩塩



これだけでいいの



ナスビもズッキーニもニンニクも全部薄切りにしておきます









フワイパンにオリーブオイルを入れて
ニンニクを投入して、香りがたてばお野菜を入れていきます








適度にしんなりしてきたら、両面やいて
お皿に盛りつけたら、岩塩をぱらぱらっと


そして飲んでも美味しい高級なオリーブオイルをまわしかけて出来上がり


これさえあれば、なんの調味料もいらないの








他にも胸肉のマリネとかと一緒に食べましたぁ






このシンプルな夏野菜レシピは
息子も食べてくれるの






お野菜食べて、病気になりにくい身体を作ろうねぇ






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『スープちゃんぽん』

chi   2011-08-05 07:00:26 提供:日本緑茶センター株式会社

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