知る人ぞ知る
通な調味料を発見





『黒瀬のスパイス』


食塩、胡麻、ガーリック、醤油、レッドベルペッパー
パプリカ、コリアンダー、グリーンペッパー、オニオン粉末
などなど色々なスパイスをふんだんに閉じ込めた
万能調味料らしいです









お試し版をいただいたので
早速調理ですぅ





まず鶏のもも肉を用意します
かるく「黒瀬のスパイス」を振りかけます







ここからがegoの裏わざで～す



これ・・以前も書いたけどね・・
egoの読者様は、すでに知ってらっしゃいますけどぉ
またまた登場です






まず・・火をつけていないフライパンに
皮目を下にしてそのまんまのせます
油は引きません！















まだ火はつけません





焦らないで～



キッチンペーパーをのせます











なぜのせるかというと
お肉の上に、水を入れた鍋をのせますので
なべ底が直接当たらないように、ペパーをのせます








このまま数分おきます
おもしのせいで、お肉が伸びるの

皮がカリッと焼けるのですよぉ



そしてここで初めて火を着けます







中火より小さい火で５分くらいかなぁ～
あまり強いと、焦げすぎてしまいます









ほら
この焼き目をみてみて











ひっくり返して
切ったズッキーニを回りに散らします







ズッキーニに、鶏の油がしみ込んで
美味しくなりますが、油が気になる方は
ペーパーで軽くふきとってくだいねぇ



ズッキーニにも「黒瀬のスパイス」を軽く振ってね



出来あがりはこんな感じ






皮がパリパリなのよぉ






息子は気に入ったのか、手づかみで食べてましたよん



この黒瀬のスパイスが、またお肉に合うわぁ
辛すぎない、味が濃すぎない
加減をすれば、子供でも大丈夫ですよ('-^*)/



洋風のこの手のスパイスを持っていますが
こちらは、お味噌汁に合う
和食にぴったりな調味料ですよぉ
ズッキーニにも合うし
なんでも肉・お魚となんでも合うらしいです



あ～もう少し試してみたかったぁ



北九ブランドモールで、買おうかぁ　☆










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パリ食品コンクール銀賞受賞　ナフィサ　オリーブオイル　

chi 　 2011-06-17 07:00:48 提供：日本緑茶センター株式会社