こんにちは
今日は 安い「鯛のアラ」を使って 美味しい「鯛茶漬け」の素を 作ってみよ〜
鯛のアラを塩水で洗ったら
グリルで焼きまーす
焼いたら 身をほぐして。。。骨は捨てず圧力鍋に入れ、水を少し加えて 圧をかけて15〜20分
20分後
いい具合&いい色に鯛の出汁が凝縮されてるっしょ〜
濾したら はい「鯛茶漬け」の素の完成
濃いめの昆布かカツオのお出汁で割って 食べてちょ
※塩分はお好みで足してください
ほぐした身を乗せて
はい、完成
手間はかかるけれど めちゃんこ上品な味で美味しいよん
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うずちゃん 2016-02-17 07:11:00 提供:モニプラ運営事務局
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