【モニタープラザクチコミ推進企画】とっておき「秋の味覚」をオススメしてください！

まだまだ暑いですが、秋も着実に近づいていますね！！我が家の食卓でも秋のメニューが増えてきましたよ～～！！秋は美味しいものが多いので体重増加にも要注意なのですが、いつも誘惑に負けてしまいます（笑）最近食べた、秋ならではの旬のお料理をご紹介しますねっ。(o^-^o)まずはお手軽、大学芋！！このシーズンはさつまいもがすご～～く美味しいですよね☆食物繊維やカリウム、ビタミン、ミネラル豊富な食材でお通じ改善食物と言われているだけあって、女子にも大人気ですもの～。それに高血圧予防・がん予防・高脂血しょう予防にも期待できるんですって。(o^∇^o)ﾉ我が家も小さい頃から子供のころのおやつは、蒸しさつまいもでした♪ちょっと塩をふって食べると美味しいのですよねぇ！（写真は手作り☆大学芋 完成品で～す☆ 下にレシピ有り）ここでちょっとしたマメ知識です～☆美味しいさつまいもを選ぶコツ！！①中くらいの長さでふっくらとしているもの。②毛穴が深くないもの。③品種固有の色がはっきりしていて、光沢があるもの。④キズのないもの。保存は低温に弱いので、寒さに当てないことなんですって。我が家ではお休みの日の食後のおやつにサッと作っちゃいます。ちなみにこのスウィーツ、作成時間 15分程度のスピードメニューです。外はカラッと中はホクホク。簡単なわりにはメチャ美味ですよ。(*^-^)／＼(*^-^*)／＼(^-^* ) 大学芋のレシピ【 材 料 】・さつま芋２本（３本でも）・揚げ油　大さじ３くらい・メープルシロップ　大さじ２・黒ゴマ or 白ゴマ　適量 (量はお好みでテキトウに変えてくださいネ) 【 つくり方】①サツマイモ（以下 おイモさん）を一口大に乱切りにする。②フライパンに油をひいて、熱くなったら水気を拭いたおイモさんを入れる。③パチパチと音がしてきたら、上からメープルシロップをかける。④蓋をして、弱火～中火でおイモさんに火が通るまで10分程度火にかけます。⑤最後に全ての面がこんがり焼けるように中火～強火でササッといためる。⑥取り出して、油を切って黒ゴマをたっぷりかけて出来上がり！（キッチンペーパーなどの上におくと ひっつく可能性あり！）超簡単でしょ～～。　o(*^▽^*)o下線文安くて美味しくて簡単で栄養価も高い！！言う事ナシです♪まだまだあります、私の大好きな秋の味覚！！お次は秋刀魚ですっ。食べ方としては、刺身 ＆ 甘辛い蒲焼が一番好物ですねっ。なじみのお店でよく食べる、さんまのお刺身です。脂ののったさんまはとっても濃厚でおいし～いのです♪さっぱりと生姜醤油で頂くのが好きですね～！(*^-^)／＼(*^-^*)さんまの蒲焼もすご～～く美味しくてご飯が進みますよ♪うなぎが好きな人なら絶対ハマります。(o^∇^o)ﾉ家族みんなに大人気のメニューです。【さんまの蒲焼　レシピ】【 材 料 】さんま・・・2尾片栗粉・・・適量お酒・・・少々【かばやきのタレ】しょうが汁・・・少々めんつゆ（ストレート）・・・大さじ2程度砂糖・・・大さじ2みりん・・・小さじ1～*味はお好みでどうぞ！【 つくり方】① さんまは3枚におろして、食べやすい大きさに切っておきます。② 酒としょうが汁をかけて、片栗粉をまぶします。③ フライパンに多めのサラダ油を熱して、皮がついている方からこんがりと焼いてください！④ 両面がいい感じに焼けたら、油をきって、お皿にもります。⑤ フライパンに残っている油をペーパータオルで拭きとって【かばやきのタレ】材料をすべて入れて煮つめていきます。⑥　4）のに、かばやきのタレをかけてできあがり～☆家でできるお手軽レシピなので是非試してみてくださいね！秋、これから本番ですが、脂ののったお魚も出てきますし、すご～く楽しみですね☆日本には四季があるから本当にラッキーです！色んな季節のお料理やファッションを楽しめるから。。今を楽しんでいたいですね。ヾ(＾∇＾)クチコミ情報発信サイト「モニタープラザ」【モニタープラザクチコミ推進企画】とっておき「秋の味覚」をオススメしてください！　←参加中

サクラ 　 2009-10-05 13:19:48 提供：モニプラ運営事務局