久しぶりにブログを更新です。

長男も幼稚園の生活に慣れ、私は子供たちを寝かしつけたら0時までひたすら仕事の毎日です。
料理を創作したり、パンを焼いたりという時間はついつい後回りになりがちですが、
細く長くでもいいのでちょこちょこやっていきたい所存です＾＾；

この日は炊飯器でカオマンガイ（海南鶏飯）を作りました。

今までは、材料を全部炊飯器に入れてスイッチオン！というお手軽な作り方でしたが、
今回は鶏肉は茹でたものを別にとっておく。
お米は生姜やにんにくと一緒に炒めて、鶏肉のゆで汁、塩を加えて炊飯器で炊く。
炊きあがったご飯に、茹でどりを添えていただくというひと手間加えたメニュー。

ランチにぴったり。



今までは鶏ガラスープとか色々混ぜていたけど、シンプルな味付けで十分美味しくできました～！


今回はもも肉使用。シンガポールでは胸肉を使うらしいのですが、日本の胸肉とは違い、しっとりしているんだとか。


初・スイートチリソースを食べた長男は、病みつきになってました。

それにしても昨日の夜の出来事。。。

長男が図書館から借りてきた本を本棚に片づける
↓
次男が本棚から取り出す
↓
長男が「～くんがきれいに並べたんだからあ～～～！！」と絶叫。
次男に暴力をふるうので無理やり2人をお風呂へ入れてリフレッシュ
↓
長男が入浴剤でままごと。
↓
次男が入浴剤に触れそうになる
↓
長男また絶叫。
↓
長男を叱り、私と次男が先にお風呂から上がる
↓
長男絶叫。
↓
風呂上りに長男がお茶を要求。
「コップが持てないよお～と」甘えるので、飲ませる。
うまく飲めずにこぼしてパジャマが濡れる。
↓
「嫌ぁぁ！！！パジャマ替えて～！！」と絶叫。
↓
無理やりパジャマ替えさせて布団に連れて行き、本を読んで寝かせる。

終了。


・・・・もう長男、何回絶叫して泣き叫んだことかΣ(￣ロ￣lll)

分かってはいるんです。

幼稚園生活の疲れ。
いつも次男に邪魔されることへのストレス。

ここ最近毎日こんな感じです。

そうはいっても、次男ももう1歳すぎて、一番コントロールが難しいお年頃。
そして私は家事と育児が常に並行していて心身ともにじっくり長男に付き合う余裕がない。

叱ってもダメ。甘えさせてもダメ。放置してもダメ。
どれをやってもうまくいかないです；；

難しいな～。育児。

週末はどこか楽しいところにでもお出かけして、リフレッシュしたいなあ。（親子ともに）

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hiyokomame-mama 　 2019-05-24 13:13:18 提供：株式会社 ジョブインターナショナル