冷蔵庫にトマトジュースが残っているのをみつけて


仕込み水はすべてトマトジュース、


オレガノもいれて、ベーグルを作りました。





イースト、ホシノ天然酵母、季節の果物や酒粕で起こす自家製酵母

といろいろなものでパンを作っていますが、

ベーグルは、ホシノ丹沢酵母で作るものが私は一番好きです




先日のレッスンの時に少しお話したのですが、


自家製酵母のパンが一番いいんだ。。というのではなく、

パンそれぞれに一番合う酵母があり、



焼きたいパンに合わせて


それには、これが一番美味しいかなと思う酵母や粉を使って焼くことが


自家製パンの楽しみかな。。。と思うこの頃です。




このベーグルは、それ自体に、しっかりと味があるし、


チーズを乗せて焼いているので


そのままでも十分美味しいのですが、


食事の時に、炭水化物とタンパク質を摂ることで、代謝が上がる。。。そうなので、

（おばちゃんになると、どんどん代謝が下がってきて、やばいんだもん。。。）


冷蔵庫に残っていたものをお皿に乗せて


ベーグルにがーっと挟みました。




写真撮るのに、もうちょっときれいにはさめばいいのにね


まっ。。。どうせ、がぶっと食べるんだし、いいか


もちっとした食感、ほのかなトマト、オレガノの香り、


うまいっす




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はぁ。。もう、何の楽しみもない


クライマックスシリーズなんて何の興味もない


と言いながら、しっかり見てしまいました


こうなりゃ、日ハムとヤクルトの応援しかありません。


梨田さん。。。あんまり余裕もちすぎちゃったかな

ヤクルト。。。がんばれ





良い休日を















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けっちん 　 2011-10-30 09:21:47 提供：株式会社ジョゼ