大豆deダイエット!大豆サポニンのチカラで健康を応援します!

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『大豆deダイエット!大豆サポニンのチカラで健康を応援します!』

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大豆サポニンのチカラ お料理専用の超微粉末で【シフォンケーキ】を作って下さい!

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ピース天火 大豆粉でシフォンケーキ

モニプラさんのモニター商品が届きました^^
大豆粉です。




これでシフォンケーキを作るのがミッション。
普段、薄力粉でつくるときの配合で
やってみました。
 
17センチのアルミ製シフォン型2個分です。
大豆粉 90g
乾燥よもぎ4g
BP   小1/2
砂糖  80g
卵白  170g
卵黄  3こ
バニラ
 
ヨモギを入れたかったのよね^^
出来上がりはこんな感じ
 




ふくらみが幾分抑えられた雰囲気ですが
小麦粉の全量を大豆粉に置き換えて
上手にできました。
食べてみると小麦粉のそれより
あまーく感じました。
大豆粉は甘さがかなり効くのかしら。
大豆粉そのものも甘みがあるのでしょう。
機能的に問題がないなら
お砂糖は減らしてもOKかな・・・
クッキーやタルトなどにも使えそうです。
 
http://monipla.jp/bl_rd/iid-1689091044507e641e8925a/m-5036e8a1cde84/k-1/s-0/

ゆみら   2012-11-14 14:40:18 提供:株式会社イマジン

企業紹介

株式会社イマジン

世界の最長寿国になった日本。この要因の一つとして注目されるのが、栄養バランスの良い日本食です。日本人は古くから、米、魚、大豆などを食べ続けており、大豆をうまく食生活に取り入れてきたことも、現在の長寿につながっていると考えられます。
様々な栄養成分が凝縮されている大豆を、美味しく手軽に摂っていただけるように特許製法で加工しました。

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