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金沢旅行初日・つる幸

ブログの更新がずいぶん滞ってしまいました。
今年出会った食の魅力を少しずつ、今年度中にUPしていきたいと思います。

まずは、夏休みに行った金沢~輪島旅行の話題からお付き合いください♪

★第1日目は、
東京→越後湯沢(新幹線)
越後湯沢→金沢(特急はくたか)

朝早い新幹線だったので、お昼前に金沢に着きました。

お昼は、予約しておいた料亭『つる幸』さんへ。
金沢駅からタクシーでワンメーター程の距離です。
到着すると、お店の前までお出迎えがありました。

今回は軽めに4000円のコースにしました。
7500円からお座敷になるそうですが、4000円だと椅子席の個室になります。

まずはアラレが入った飲み物から。



次は、冷たい烏賊のルイベ。



うちわ型の木製の器の上に、目にも可愛らしい盛り合わせ。
スイカに見える物は、スダチの中に明太子を詰めゴマを種に見立てています。
ほおづきは、ウニとチーズの練り物など、どれもひとてまかかっていて楽しめます♪



塗りのお重を開けると、中にはお造りが。



甘酒の上にイチヂクがのった、ほんのり甘い一品。
甘酒がまるでお粥の様にトロトロで初めての食感でした。



一見茶碗蒸しの様ですが、粟を蒸した物。
モッチリしていて美味♪



揚げ物をお塩で。



さっぱりした和え物。右は蟹の胡麻和え、左は能登名産のもずく酢。



お食事・椀物・香の物。
牛の時雨煮が添えてありました。



デザートは、果物・水羊羹。



〆はお抹茶で。



帰り際、お見送りしていただき、お醤油のお土産をいただきました♪

一品一品が美しく、北陸の名産がさりげなく盛り込まれていて、満足度の高いお食事でした。

つる幸



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ミルキー   2011-12-11 10:58:51 提供:JTBビジネスイノベーターズ

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