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『純藍株式会社 ファンブログページ    』

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■人気の紀州五代梅の心10粒 | *a feeling life **  今日の気になるもの - 楽天ブログ

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■人気の紀州五代梅の心10粒

を ためしてみましたの第二弾♪

第一弾は こちら ↓

https://plaza.rakuten.co.jp/pinkrose2/diary/201806080000/

結構 梅干しの割には りっぱな 舗装です ↓

中を 開けてみると ますます
驚きっ~~~ !   !  !

ななななんと 梅干しが 木箱入りなんですっ~~ !

まだまだ これだけで驚いては いけませんっ

このように 一個一個が 丁寧に包装されているんです。

さすが 贈答用だけあって 高級感が あります。
中身は 10個入りです♪

さて どんな梅干しが 入ってるんだろう。
興味深々です♪

なんと ふっくらしてて 大きさは 大粒。

皮は薄くて 果肉は ぶちゅっとしてて やわらかい。

よく 皮が 厚く硬くて 塩が ふきだしてるのもありますが

紀州の五代梅は 見た目も上品です♪
さて そのお味ですが、

それぼとの酸っぱさは 無く ちょっと甘口で
一度に たくさん食べられそうです。

酸味が 苦手の方は ちょうどいいかも♪です。 

薄味なので お茶うけに そのままでも いただけますね

第二弾は 梅びしおを 作ってみました♪


​​​​​​​​​​​

材料
・紀州五代梅の心 7~8粒
・砂糖  40gぐらい
・酢 または 梅酢 適宜

作り方
梅干しを たっぷりの水に1~2日 つけて
塩抜きをします。

塩抜きが 終わったら ざるにあげて 
種をとり ペースト状にします 
この時 ミキサーを使用してもだいじょうぶ♪

​​

​ペースト状態に なったら 鍋に移し


砂糖と 酢 あるいは 梅酢を加えて 火にかけます。

よーく煮詰めて できあがりです♪

酢の量は 梅びしおの味をみながら 調整してください
梅に すっぱみが あるようでしたら
酢 あるいは 梅酢は 控え目に。

とっても おいしく いただきました。

紀州五代梅の心は 紀州産完熟南高梅を 一粒一粒大切に漬け込み

菜未   2018-06-10 00:00:00 提供:純藍株式会社

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