昆布漬辛子めんたいの「かば田」モニプラファンサイト

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かば田 モニプラファンサイト参加中かば田様の縞ほっけの開き干しが届きました産地はアメリカ産。北海道ではほぼ北海道産が多くあまり見かけないのですがとても大きくて身も厚いですこちらでは真ほっけが多いのですが 縞ほっけのほうが脂のりがいい。(もっと詳しく言うと根ほっけがもっと脂のってます)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・かば田とはかば田は大正10年に漬物店として創業いたしました。おいしい漬物に欠かせないうま味の主役である昆布。昆布はさまざまな素材と組み合わせることで、うま味の本領を発揮します。かば田の昆布漬辛子明太子は素材を層にして、丹念に漬け込んでいく漬け込み製法と、昆布のうま味を材料にしみ込ませて隠し味にする漬物貯蔵製法をめんたいづくりに取り入れております。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・私は北海道生まれの北海道育ち当然 干物大好きで子供の頃から食べてます結婚してからも週2は食べてますねいつもの習慣で思わずカットしてから焼きましたがカットしててもこの厚みわかりますほっけの旨みがしっかりしてて塩加減がほんと絶妙です冷凍なので若干パサつきは感じますが なかなか美味しかったです普段 冷凍じゃない開き干しを食べてるので贅沢を言えばキリがないのですが個人的にはもう少し脂がのってたほうが好きですね






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雪まるこ   2019-03-13 11:12:00 提供:株式会社かば田食品

企業紹介

株式会社かば田食品

日頃はかば田食品をお引き立ていただき、まことにありがとうございます。

今日ここまで私どもが成長して来られたのも皆様のおかげと、心より感謝申し上げます。

かば田はめんたいの専門店として、仕入れから製造、販売まで一貫して自社で行なってまいりました。そこで学んだことは、変わらない味を守り続けることの大切さです。

今、「食」をとりまく環境は大きく変化してきています。その中でかば田は、変わらず愛され続ける味、安心してお召し上がりいただける味をお届けすることを使命とし、当社のモットーである「味と心」を追求してまいります。

皆様にご信頼いただける、心ある企業を目指して、社員一同心ひとつに努力してまいります。今後とも、変わらぬご支援ご鞭撻の程、よろしくお願い申し上げます。

https://www.kabata.com/

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