『昆布漬辛子めんたいの「かば田」モニプラファンサイト』
アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは
モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。
終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。
お問い合わせ先 |
株式会社かば田食品 |
---|
●パン工房●
〈金柑ピールのプチフランス・・ランチ♪〉
嬉しいいただきものの金柑で、ピールを作って保存。
結構上手に出来ていたので(ぶっつ、自画自賛^^)細かくカットして蒸してパン生地に練り込んで♪
柑橘の香りのパンって美味しい〜金柑ラブ♪
金柑のプチフランス(4個分)♪
フランスパン粉(リスドオル)150g
インスタントドライイースト1g
砂糖3g
塩3g
水102g
金柑ピール70g
金柑ピールは細かくきざみ、蒸してやわらかくしたものを使います。
ボウルに粉、イースト、砂糖を加え混ぜ、塩を加え混ぜます。
水を加え、ひとまとめにして作業台へ取り出します。
金柑ピールを加え、およそ10分捏ねます。
丸めてボウルに入れ、ラップをして温かいところで、およそ倍の大きさになるまで一次発酵。
フィンガーテスト。
ボウルから取り出し、ガス抜き、軽量、丸めて、ボウルをかぶせベンチタイム10程度。
丸めなおし、オーブンシートを敷いた天板に並べ、二次発酵。
ふっくらしたら、表面に粉(少々・分量外)をふります。
ナイフで切れ目を入れ、200度に温めたオーブンを190~180度に下げ、11~13分焼き上げます。
(あくまで目安です・焼成温度、時間は、オーブンによって変わりますので、加減してください)
クリーム・チーズいっぱい塗って?乗っけてが正解ですね(笑)
今からおひとりさまランチ、珈琲と・・いただきます(^^
金柑の香りいっぱい〜うまうまです♪
もうちょっと入れたら良かったかなぁ、ちょっとけちってしまったよ(^^
いつも有難うございます♪
お返事が遅れ気味ですみません(^^:
でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪
ランキングに参加中です♪
どうぞよろしくお願いします(^^
JUGEMテーマ:手作りパン♪
【昆布漬辛子めんたいのかば田】無着色辛子めんたい(限定パッケージ) 5名様!♪
misya 2019-04-17 11:13:00 提供:株式会社かば田食品
Tweet |
日頃はかば田食品をお引き立ていただき、まことにありがとうございます。
今日ここまで私どもが成長して来られたのも皆様のおかげと、心より感謝申し上げます。
かば田はめんたいの専門店として、仕入れから製造、販売まで一貫して自社で行なってまいりました。そこで学んだことは、変わらない味を守り続けることの大切さです。
今、「食」をとりまく環境は大きく変化してきています。その中でかば田は、変わらず愛され続ける味、安心してお召し上がりいただける味をお届けすることを使命とし、当社のモットーである「味と心」を追求してまいります。
皆様にご信頼いただける、心ある企業を目指して、社員一同心ひとつに努力してまいります。今後とも、変わらぬご支援ご鞭撻の程、よろしくお願い申し上げます。
https://www.kabata.com/