●パン工房●〈苦手なお豆さん・・＆バンザイにゃ♪〉今日は午前中出かけるので、パンはお休みです。午後から余力が残っていたら、作ろうかなと思ってます（＾＾度々口にしているのですが、上手になりたい料理の１つ煮豆。ピカピカの煮豆・・羨望の眼差しです。今までは、煮豆名人の叔母から大きなタッパーにもらって帰る・・そんな日常。叔母の作る煮豆は、もうね、ふっくら、つやつやで、甘さもちょうどよく理想的。最近叔母も煮豆を作らなく？作れなくなって来て・・自分で作るようになりました。まあああ、ヘタ！（笑）そんなに減るものではないので、作る機会も少ないでしょ？（＾＾まあああ、だからいつまでたっても上手にならない。あっつ、だけど、お弁当に入っていると嬉しいらしくて♪相棒殿も年とった（笑）叔母の煮豆に一生かけてもかなわないんだろうなと思いますね。でも、頑張ってまた作りました♪金時豆煮♪金時豆250ｇ砂糖120g塩小さじ２分の１水50ｃｃ。たっぷりの水を鍋に入れ、その中に豆を入れ一晩浸けて戻します。そのまま下茹でします。沸騰したらざるに上げます（灰汁抜きです）。再度、たっぷりの水を鍋に入れ、弱火で30〜40分、柔らかくなるまで煮ます。指で確認し豆が柔らかくなったら、笊に上げます。鍋に豆を戻入れ、弱火にかけ、水50ｃｃと砂糖、塩を加え味付けします。お好みの水分量になったら出来上がり♪叔母が元気なうちに教わりたかったなと、今更ながら激しく後悔。こうなれば作るしかない！ってことですね・・これまた回数だわ（苦笑）●ねこくらぶ●〈天真爛漫なバンザイ寝・・にゃ♪〉いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメントくださるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪JUGEMテーマ：今日のおやつ


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ｍｉｓｙａ 　 2015-08-29 07:40:00 提供：株式会社かば田食品