久しぶりに野毛の『てづか』さんの暖簾をくぐりました。『てづか』カウンターのみの小さなお店に、３人で押し掛けたので、先にいらしたお一人様のおじさまたちに、ちょっと席を移って頂き、無事に席確保できました。相変わらず、渋く落ち着いた雰囲気のお店です。生ビール。　相変わらずお仕事が丁寧で、泡もしっかり美味しい生ビール。お通し。　お魚と茄子の煮物。おススメを訪ねたら、鮪の中落ちが美味しいとおっしゃるので、それを。『鮪の中落ち』　メバチ鮪だけど、上質な脂がのっていて美味しい中落ちでした。『蛸の刺身』『〆鯖』なんとも美しい色の〆鯖。ここのマスターの仕事は、惚れ惚れするくらい丁寧なの。やはり丁寧に調理されたものは、いわずもがな、美味しいに決まってる。わたしの中の定番。〆鯖×日本酒。　やっぱりこれだわ。『秋刀魚の塩焼き』秋ね～　家でも何度も食べてるけど、家では丸々頭も一緒に焼くけどこうやって頭を落として焼くと上品ね。『鰯フライ』この鰯フライは、かなりのヒット。身がふっくらと柔らかくて美味しかった～。そういえば、てづかのフライ物はいつも美味しくて感動する。『ポテトサラダ』定番のカレー風味。ゴロゴロとじゃがいもの形が残ったポテトサラダ、これもまた絶品。野毛にはこんな感じの小料理店は何軒もあるけれど、何を頼んでも外れのないお店は、やっぱりここかな。日本酒がもうちょっと種類があると嬉しいんだけどね。とはいえ、前に行った時は翌日に早朝から登山だというのにここで日本酒を冷でガブガブ呑んで、翌日山で気持ち悪くなったんだっけね・・・。お料理が美味しいのでつい、呑み過ぎちゃうのよね。【昆布漬辛子めんたいのかば田】秋限定！秋仕込みを１０名様募集！☆↓↓↓皆さんの美味しい人気ブログがここから見れます↓↓↓☆にほんブログ村☆↓↓↓食べログでわたしの2013年ランキングやってます↓↓↓☆グルメ ブログランキングへ

ちまき 　 2015-09-21 07:00:00 提供：株式会社かば田食品