ｽｰﾊﾟｰに売っているさんまのすり身が大好きで、毎年この時期になると買っている。結婚してから買ったことなかったけれど、今年こそは食べたいっ！と復活っ(*｀▽´)魚が苦手な夫も食べられるように、しょうゆを使った照り焼き味にしたのと、大葉を入れたのがﾎﾟｲﾝﾄ。大葉入れて大正解～♪夫が食べられるかどうか心配してたんだけど、一口食べての第一声が「ん～！大葉！うまいっ♪」だったから一安心(*^^*)さんまと大葉の相性がよく、照り焼き味でごはんが進んだ～♪美味しかったから、秋の定番になりそうな予感♪【大葉入りでうまっ！れんこんのさんますり身はさみ焼き】【材料:2人分】れんこんのｽﾗｲｽ水煮……20枚(10こ分)さんまのすり身……1ﾊﾟｯｸ大葉……10枚塩こしょう……少々片栗粉……適量ｻﾗﾀﾞ油……適量☆しょうゆ……大さじ1☆みりん……大さじ1☆ｸﾞﾗﾆｭｰ糖……大さじ1/2【作り方】①れんこんの水煮は水分を捨て、片栗粉を両面につける。②大葉をみじん切りにする。ﾎﾞｳﾙにさんまのすり身・大葉・塩こしょうを入れて混ぜ合わせる。③②を適量手に取り、①のれんこんで挟む。これを10こ作る。④ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、③を並べる。片面が焼けたら裏返し、中火～弱火にして蓋をする。5分ほど蒸し焼きにする。⑤蓋を開けて、混ぜ合わせた☆を入れて絡めたら出来上がり。れんこんの灰汁抜きが面倒なのと、安いと言う理由で、我が家はいつも水煮使用。厚みが欲しいときは、仕方なく生のれんこんを買うけど、大抵の料理なら水煮で乗り切れる。どこまでもずぼら(￣ε￣○)お弁当にも合うように、少し濃いめの味付け。調味料それぞれ半分減らしても、美味しいかも(・∀・)【昆布漬辛子めんたいのかば田】秋限定！秋仕込みを１０名様募集！

えりぃ 　 2015-09-22 17:10:21 提供：株式会社かば田食品