こんにちは。


今日もいいお天気です♪

昨日は夫も出張に行きおひとりだったので、久しぶりにお菓子作りました☆ホットケーキミックスで簡単に♪

【ブルーベリーとクリチのマフィン】（マフィン型１２個分）☆材料☆ホットケーキミックス・・・・・３００ｇ卵・・・・・２個牛乳・・・・・１５０㏄ブルーベリージャム・・・・・お好みでクリームチーズ・・・・・お好みで
☆作り方☆1.ボウルに卵と牛乳を入れてよくかき混ぜる。その中にホットケーキミックスを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。オーブンは１８０℃に予熱しておく。
2.マフィン型に紙カップを１個づつ入れてスプーンで１/３くらいまで生地を入れていく。そこにブルーベリージャムとクリームチーズを入れてさらにふたをするように８分目くらいまで生地を流しいれる。
3.１８０℃のオーブンで１５分焼き、２００℃に温度を上げ３～５分焼き色を付ける。つまようじなどを刺して生地がついて来なかったら、完成！！


クリチとブルーベりーのゴールデンコンビ！美味しくないわけがありません♪
ホットケーキミックスは簡単ですぐに美味しいものが作れるからいいですね♪我が家はホットケーキの需要が半端ないので、安い時に買ってストックしてあります。

生地がなじんだところで、今朝の朝ごはんに頂きました☆

マフィンにりんご、大根おろしヨーグルト、コーヒー。気付けば野菜が一つもない朝ご飯(笑)
お昼には押し麦入りの野菜スープでガッツリ野菜を頂き補充完了。

割ってみるとこんな感じ☆

クリチはキリのポーションのものを1個につき１/４個入れました。大好きならこの量では少し物足りないです。。。
私は物足りませんでした(笑)
ブルーベリージャムは先日自分で作ったジャム を使用。手作り感満載なマフィンですｗｗ



一つ残念なことはホットケーキミックスでお菓子作るととても喉つまりしません？？私だけかな(笑)
作り方もう少し研究した方がよろしいかしら。
たくさんあるので今日夫に食べてもらったら残りは私のお昼用に冷凍しまーす♪





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ゆう 　 2015-09-16 14:48:47 提供：株式会社かば田食品