昆布漬辛子めんたいの「かば田」ファンサイト参加中ご縁がありまして、「昆布漬辛子めんたいのかば田さんの【きわめ漬け　本さわら西京漬け】」をお試しさせて頂いております。お魚大好き！特に上品な風味がお楽しみな西京漬けは３６５日でもよい！そんな私は、結構あちこちのスーパーを巡っては西京漬けジプシーをしてるんやけど、中にはお魚自体がショボいもの・・・味噌だけがやたら主張して　なんの魚か分からんもの・・・その味噌がやたら辛いもの・・・高かったのに残念・・・と思う西京漬けが多いんだなぁ。そんな中、こちらのかば田さんの「きわめ漬け　本さわら西京漬け」は素晴らしく美味しかった上品な西京味噌の風味、本さわらのきちんとした味。どちらもバランス良く両立しており、後味も心地よい。きちんと真空パックされていて清潔感があります。焼き方のコツが添付されていました。味噌、糀が残っていると焦げやすいので、キッチンペーパーなどで綺麗にぬぐいます。最近はオーブンレンジの方が優秀なので自動メニューの「焼き魚」を使用しました(;^ω^)焦げ過ぎ予防の為、天板にクッキングペーパーを敷いて魚を乗せ、更にその上にアルミホイルを被せて焼きます。焼きあがったらアルミホイルを外し、ほんのり香ばしく焦げ目が付くまで追加加熱しました。このひと手間で中はふんわりジューシーに外はカリッと香ばしくが楽しめます。やはり副菜も和風で。枝豆の冷奴と切り干し大根の炊いたんと味噌汁とともに。ごちそうさまでした。まだ後味が残っています。昆布漬辛子めんたいのかば田さん、漬ける技術を活かしてお魚も色々漬けてはります。本さわらだけではなく、鮭、鱈、秋刀魚などなど。どれもこれも美味しそう。お中元、お歳暮にいかがでしょうか？訪問して下さった皆様へ数あるブログの中からこの様なつたないブログを選んで下さって有難うございます。訪れて下さっただけでも嬉しいのですが、もう一つお願いをしてもよろしいでしょうか？ランキングに参加しておりまして、ご訪問ついでに下のバナーをクリックして下さると、ランキングに反映されるようになっております。そして普通に「嬉しい！」から「大変嬉しい！！」に変化します。（ビックリマークも倍増！！）ブログ継続の励みになりまのでどうぞ、ご協力をお願い致します。尚、コメントは承認制とさせていただいております。集客目的のコメントは削除させていただきますのであしからず。にほんブログ村レシピブログに参加中♪

KEIKA 　 2016-06-12 21:33:31 提供：株式会社かば田食品