昆布漬辛子めんたいの「かば田」ファンサイト参加中株式会社かば田食品さんの…“のどぐろの開き干し”食べてみましたつ…つ…ついに、我が家に憧れの魚「のどぐろ」がやってきた↑のどぐろは幻の魚とも言われていて、市場では超高級魚として扱われているようですよ。そして、のどぐろと言えば、錦織選手が帰国したら「のどぐろ」が食べたい！と言っているらしいですね♪のどぐろは別名アカムツというらしいのですが、のどぐろという名前は、のどの奥が黒いからそういわれているようです。お味はと言いますと、トロに匹敵するような濃厚な脂のりで…白くて柔らかい身は上品で強い甘みがあって最高に美味しいらしい↑我が家は夫婦ともに魚介類が大好きなので、日々＆旅先などでいろんな魚介類を食べてきたものの、未だ「のどぐろ」は食べたことがなく、長年憧れを抱いていた魚なんですっ♪ついに食べられるチャンスが到来いたしまして、夫婦でテンションアップ↑普通に焼いて食べるか…はたまた何か料理に加えて食べるか…迷いに迷って…炊き込み御飯にすることに♪具はシンプルにごぼう・しょうが・青ネギです。途中で最高に食欲をかきたてるようなめちゃめちゃ良い香りがして、しばらく炊飯器の前でクンクン香りを楽しんでしまった私(笑)本当に香りも最高↑炊けたら骨の部分から身を外して軽くまぜまぜ♪じゃじゃんっ！！のどぐろの炊き込みご飯の完成～♪フワッと上品な香りが漂ってきます。魚の臭みは全くといっていい程感じません。食べてみると…噂で聞いていた通り、身がめちゃめちゃ甘ーーーいっ↑噛めば噛む程に甘みが増して、上質な脂や旨味がじゅわぁぁーっと出てきます♪これはまさに高級魚という名にふさわしい最高の魚だと思います♪旦那さんも「何これ！！めちゃめちゃ甘くて最高♪香りも上品で臭みも全くないね♪」と絶賛♪もちろん2人しておかわりしてしまいました(汗)とっても美味しかったので「今度はシンプルに焼いたのどぐろも食べてみたいね♪」「今度はお刺身も食べてみたいね♪」な～んて、どんどん欲望が出てきて、夫婦で妄想しながら盛り上がりました↑いやいや、憧れの魚「のどぐろ」！！また食べたいっ！！この美味しさを魚好きの人だけでなく、魚が苦手な人にも是非味わってもらいたいです♪　にほんブログ村昆布漬辛子めんたいの「かば田」ファンサイト参加中

きき 　 2015-03-20 16:29:28 提供：株式会社かば田食品