『くまもと菓房』
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フィナンシェって、なぜこんなに美味しいのでしょう!
ということで、先日の李フィナンシェに続いて
パイナップルたっぷりのフィナンシエです。
ここ数日めっきり涼しくなってしまって
夏らしいお菓子を早くupせねばと焦っています。
パイナップルが沈んでしまわないように
まず生地のみを10分程焼いてから
カットしたフレッシュパインを乗せてさらに焼いています。
じっとり濃厚なフィナンシエにジューシーで甘酸っぱいパイナップルが
最高です♪
覚え書き。
薄力粉・A.P.各50g バター100g 砂糖100g はちみつ10g
卵白120~130g
パイナップル適量
卵白に砂糖、はちみつを混ぜよくかき混ぜたら
粉類を篩い入れさらに混ぜる。
溶かしバター(できたら焦がしバター)を加え混ぜ生地のできあがり。
15cmのスクエア型に流し入れ、180度で30分ほど。
生地のみ流し入れて10分、パイナップルを乗せて20分。
卵白が3つも4つも一気に余ることなんて滅多にないので
(まだ経験したことがありません)
ちまちま冷凍庫に溜めておいて、ようやく作れるという感じです。
美味しいのに簡単に作れるフィナンシェ、もっと頻繁に焼きたい…
フィナンシェ型も欲しいです。
今日から通常運転です。
小学生よろしく 9/1から新学期。
始業式がないぶん、性質が悪いですね。
そういえば、中高では夏休み明けの1週間ほどは
短縮授業といって 午前のみで学校が終わるという時間割でした。
これは本当に有難かったなぁ。
帰り道が一番暑い時間帯になるのが玉に瑕でしたけれども。
まだまだ調子が戻ってきませんが
1週間頑張りましょ。
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【秋冬限定商品】第1弾!「栗みなは」のモニター募集!
korari 2014-09-01 07:35:08 提供:株式会社熊本菓房
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また、さまざまなシーンで人の心を豊にします。
そのような商品を提供する事が私たちにとって何より大きな喜びです。
私たちは、美味しさはもちろん、リーズナブルな価格、斬新なパッケージデザインなど、いろいろな点でご満足いただけるよう日々努力しています。弊社のお菓子が皆様の支持を受けているのも、このような努力を認めていただいているためだと信じております。
皆様に支えられ、創業して半世紀近く、熊本菓房は、これからも肥後の歴史と共に歩み、人の心を豊にする夢のあるお菓子創りに努めてまいります。