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『くまもと菓房』

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パインフィナンシェ

フィナンシェって、なぜこんなに美味しいのでしょう!

                                        

ということで、先日の李フィナンシェに続いて

パイナップルたっぷりのフィナンシエです。

                                         

     

                                          

ここ数日めっきり涼しくなってしまって

夏らしいお菓子を早くupせねばと焦っています。

                                      

                                       

                                     

                                      

                                    

                                     

                                     

                                    

                                    

                                    

                                     

                                      

                                    

                                     

                                      

パイナップルが沈んでしまわないように

まず生地のみを10分程焼いてから

カットしたフレッシュパインを乗せてさらに焼いています。

                                   

     

                                      

じっとり濃厚なフィナンシエにジューシーで甘酸っぱいパイナップルが

最高です♪

                                     

                                      

                                        

                                       

                                        

覚え書き。

                                           

薄力粉・A.P.各50g バター100g 砂糖100g はちみつ10g

卵白120~130g

パイナップル適量

                                 

卵白に砂糖、はちみつを混ぜよくかき混ぜたら

粉類を篩い入れさらに混ぜる。

溶かしバター(できたら焦がしバター)を加え混ぜ生地のできあがり。

15cmのスクエア型に流し入れ、180度で30分ほど。

生地のみ流し入れて10分、パイナップルを乗せて20分。

                                        

                                     

                                   

                                    

                                    

卵白が3つも4つも一気に余ることなんて滅多にないので

(まだ経験したことがありません)

ちまちま冷凍庫に溜めておいて、ようやく作れるという感じです。

                                         

美味しいのに簡単に作れるフィナンシェ、もっと頻繁に焼きたい…

                                   

     

                                        

フィナンシェ型も欲しいです。

                                      

                                     

                                      

                                     

                                     

                                     

                                    

                                       

                                       

                                       

                                       

                                    

                                     

                                       

                                     

今日から通常運転です。

小学生よろしく 9/1から新学期。

始業式がないぶん、性質が悪いですね。

                                   

そういえば、中高では夏休み明けの1週間ほどは

短縮授業といって 午前のみで学校が終わるという時間割でした。

これは本当に有難かったなぁ。

帰り道が一番暑い時間帯になるのが玉に瑕でしたけれども。

                                      

     

                                        

まだまだ調子が戻ってきませんが

1週間頑張りましょ。

                                      

                                       

                                       

                                          

                                       

                                       

                                   

                                       

                                         

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【秋冬限定商品】第1弾!「栗みなは」のモニター募集!

korari   2014-09-01 07:35:08 提供:株式会社熊本菓房

企業紹介

株式会社熊本菓房

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