『くまもと菓房』
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2つの熊本名物の合体!?「阿蘇辛子高菜」いきなり団子 モニター募集みなさん、こんにちは。くまも と菓房の甲斐です^^いつもイベントへのご参加あり がとうございます。さてさて突然ですが、熊本名物「いきなり団子」ってご存知 ですか?薩摩芋と塩味の効いた小麦団子生地の 素朴な味が多くのファンを引き付けています。「いきな り団子」は元来、熊本市周辺の家庭で、お母さんやおばあちゃんが作る「自家製おやつ」でした。現在は餡が入っているものが主流ですが、昔の「いきなり団子」は芋を団子生地で包んで蒸しただけの簡単なものでした。つまり「いきなり団子」とは熊本弁で「簡単な団子」というような意味で名付けられたお菓子なのです。一般的な高菜と比べ茎 が細い阿蘇高菜。阿蘇の厳冬期に育ちピりっと辛みのあ るのが特徴です。漬物などに加工され、阿蘇地域のお土 産として大人気の商品です。そんな熊本の誇る2つ の「うまか」逸品がまさかの融合!?漬物+いきなり団子=新 熊本名物の誕生です。
くりにゃんこ 2015-04-28 22:51:32 提供:株式会社熊本菓房
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