今回、かぶちゃん農園
のかぶちゃんのケフィールMを
２か月間試させて頂くことになりました




『 ケフィールM と 魔法の発酵ポット 』







ケフィールMの特徴


●ケフィールM １本に、約８０億もの生菌。



●６種類の乳酸菌と酵母の、共生発酵。



●活性力のある菌が腸まで届き、腸内環境を整えて
健康維持のサポートに。



●「魔法の発酵ポット」を使って、
１２時間 ３０℃で１リットルのケフィールの出来上がり






　ケフィールとヨーグルトの違いって


　どちらも同じ発酵乳ですが、
ヨーグルトは、一般的に乳酸菌のみの単独発酵なのに対し、
ケフィールMは、６種類の乳酸菌と酵母の共生発酵です。





　



魔法の発酵ポットの箱を開けると、こんな感じです。










この魔法の発酵ポットは、ケフィール作りの他にも
手作りこうじ食品（甘こうじ、塩こうじ、醤油こうじ）
や納豆、天然酵母を作ることが出来ちゃうんです










【 ケフィールの作り方 】









ネジぶた以外の赤色で囲んだ、内ぶた、内容器、スプーンを
毎回使用する前に消毒します。








準備するのは、この２つだけ


１リットルの牛乳（成分無調整）と、ケフィールM１本です。






　どんな牛乳でも、美味しく出来る


　生乳１００％の牛乳がオススメ


　●牛乳（成分無調整）　…　ほどよくかたまり、
　　　　　　　　　　　　　　　　まろやかでおいしく出来ます
　●低脂肪牛乳　　　　　…　やわらかめで、さっぱり味に
　●無脂肪牛乳　　　　　…　やわらかめで、さっぱり味に
　●低温殺菌牛乳　　　　…　ほとんどかたまりません
　●乳飲料　　　　　　　 …　コーヒーやフルーツなどの
　　　　　　　　　　　　　　　　乳飲料はかたまりません　










まず、牛乳を注ぎます。









次に、ケフィールMを１本すべて入れます。








スプーンで、よくかき混ぜます。


まだこの時は、液体の状態です。








１２時間、３０℃でセットし、スタートボタンを押します。







１２時間後の様子です。
こんなに簡単に固まりました











市販のヨーグルトのように、酸っぱさはありますが
角が無くとてもまろやかな味です。



まろやかで、食べやすいのもあって
１歳の息子も夢中になって食べていますよ




２か月間、ケフィール生活を楽しみたいと思います








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maiko 　 2013-12-23 08:38:14 提供：かぶちゃん農園 株式会社