『株式会社角川SSコミュニケーションズ 』
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夏の麺!あなたのレシピ大募集♪暑い夏を乗りきるオリジナルレシピを教えてください ←参加中泉州は現在関空が出来、国際便が絶え間なく離発着。20年以上前私達が住んでいた頃は,タオルと毛布の家内工業、水ナス、みかん,玉葱の美味しい土地でした。海産物の美味しい和歌山は地図では近い。が、いい時期は、車量>道。渋滞で東京往復より遠い感じ。今は、立派な空港に付随し、道が出来、和歌山は隣町スーパーの近さ。泉州に伝わるヒヤシソウメンレシピ。*おだし 1、きり目を入れた水ナス縦2つ割。2、芝えび尾頭外す。3、干し椎茸水で 戻して置く。4、玉葱千切り。1~4と3の戻し水+水をボイル。最後に醤油で薄めに味付け。さまして、冷やす。(1234の実もそのまま)*麺は食べる少し前、固めにボイル。*大き目椀にそうめん上におだしと実をたっぷり、少し時間をおき、、*食べる時、刻み葱、七実等を載せる。
2009-06-22 04:03:22 提供:株式会社角川SSコミュニケーションズ
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