『中国茶と茶器の通販専門店「花郷」』
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モニプラさんで、
花郷さんの
中国茶 安渓烏龍茶 50gをいただきました。
しっかりと、真空パックされてます。
茶葉が、丸まっています。
同封の手紙に書いてあった通り、お茶を入れてみました
1.茶葉8gに対し、120cc
2.お湯は95度以上
3.茶器を温めて、急須に茶葉を入れて、もう一度お湯を入れて、すぐに捨てる。
4.急須にお湯を入れ、待つこと1分。
とても、さわやかな香りです。
ペットボトルのウーロン茶とは、全く別物です。
香ばしい緑茶の感じもします。
烏龍茶って一般的には、6煎目まで飲めるそうなんです。
6煎目は・・・さすがに薄いって感じでしたが、
色は薄くても、香りはしっかりと出ています。
おやつに作った「チョコレートシフォンケーキ」といただきました。
ウーロン茶と一緒なら、ケーキも、さっぱりといただけました
モニプラさん、花郷さん、
おいしいお茶を、ありがとうございました。
ひげぽぽ 2010-02-26 08:23:06 提供:悠悠チャイナ株式会社
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「原点は中国茶好き」
中国茶を代表する緑茶の西湖龍井から飲み始め、烏龍茶では鉄観音や大紅袍に魅了され、中国でお茶の淹れ方や良い茶葉の見分け方等を本格手に習い始めるようになり、中国国家資格である中級茶芸師と中級評茶員を取得しました。
その1年後、ついに高級茶芸師と高級評茶員の資格を取得し、その関係で杭州にある茶葉研究所で一緒に学んだ多くのクラスメートを知ることができました。大半が茶葉の生産に関係する人たちです。
彼らを通じ、良いお茶をリーズナブルに入手できるようになりました。その中から更に厳選した中国茶、台湾茶だけを輸入し、より多くの皆様へ中国茶、台湾茶の素晴らしさを知って頂きたいと思い、会社を設立し店舗運営を行っています。