『中国茶と茶器の通販専門店「花郷」』
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悠悠チャイナ株式会社さんの◆花郷◆安渓烏龍茶 黄金桂 特級 50gの
イベントに参加しま〜す!!
今回モニターできるお茶は↓
安渓烏龍茶 黄金桂 特級 50g
中国福建省の安渓烏龍茶の産地として、
鉄観音に次ぐ銘茶がこの黄金桂。
お茶の色が黄金色で、
香りが桂花に似ていることから、
このような名前が付いています。
烏龍茶って、体にいいんです!!
緑茶に比べカフェインが少なく、胃に優しく、ポリフェノールの働きで
コレステロールや中性脂肪などを抑える働きがあるとも言われています。
今回の投稿テーマは、『烏龍茶の淹れ方知っていますか?』
台湾に旅行に行った際に、現地の人が淹れてるのを見ました。
だいぶ前のことなので、お茶の淹れ方が曖昧なので、
合ってるかどうかはわからないけど〜。
? 沸騰したお湯で、茶器を温める。
? 茶葉を急須に入れ、1度目は、お湯を注ぎ、すぐに捨てる。
2度目は、お湯を注ぎ、しばらく蒸らす。
? お茶をピッチャーに入れかえ、湯飲みに分け入れる。
? 2杯目以降は蒸らす時間を少し長くし、5〜6杯目くらいまで
確か、こんな感じでした。
その時、お茶の淹れ方って奥が深いなぁ〜と思いましたもん。
真空パックで輸入してるから、そのままおいしく飲めるのも
このお茶の魅力の一つですねっ
これなら、毎日美味しく飲めそうですよ〜
黄金桂は大好きなお茶なので、
おいしいのを飲みたいです。
モニターになれますように・・・
◆花郷◆安渓烏龍茶 黄金桂 特級 50g ←参加中
おじゃる丸 2009-12-19 21:32:48 提供:悠悠チャイナ株式会社
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「原点は中国茶好き」
中国茶を代表する緑茶の西湖龍井から飲み始め、烏龍茶では鉄観音や大紅袍に魅了され、中国でお茶の淹れ方や良い茶葉の見分け方等を本格手に習い始めるようになり、中国国家資格である中級茶芸師と中級評茶員を取得しました。
その1年後、ついに高級茶芸師と高級評茶員の資格を取得し、その関係で杭州にある茶葉研究所で一緒に学んだ多くのクラスメートを知ることができました。大半が茶葉の生産に関係する人たちです。
彼らを通じ、良いお茶をリーズナブルに入手できるようになりました。その中から更に厳選した中国茶、台湾茶だけを輸入し、より多くの皆様へ中国茶、台湾茶の素晴らしさを知って頂きたいと思い、会社を設立し店舗運営を行っています。