『中国茶と茶器の通販専門店「花郷」』
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今年は行っていませんが(結局、いけなさそうですが…)台湾にでかけると、帰りに自分用として烏龍茶を多めに買い込んできます。楽天とかでも買ったりはしていますが、やはり自分の足で運んできたことにちょっとした充実感がありますね。ところでみなさんは烏龍茶の正式な淹れ方ってご存知ですか?本物の淹れ方は目の前で見ただけなので自分なりの理解ですが…たしか…まず急須に茶葉を入れて、お湯を注ぎ、茶葉の汚れとかを洗うようにすぐだします。それで茶碗をまず暖めておきます。で、次にお湯を注いで、茶葉が少し開いてきたころ、茶碗に注ぎ入れ飲みますが…もう一度くらい流してたかな?正式な烏龍茶の茶道具ではありませんが、日本でもそんな淹れ方で飲んでいます。…致命的な間違いは無いかと思うのですが(笑)儀式っぽいところが好きです(笑)----------------ONZAMUMは全国一律送料やクレジットカード対応でリニューアル!いよいよドイツワインの販売を開始しました!
ozzy3635 2009-11-30 18:00:07 提供:悠悠チャイナ株式会社
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「原点は中国茶好き」
中国茶を代表する緑茶の西湖龍井から飲み始め、烏龍茶では鉄観音や大紅袍に魅了され、中国でお茶の淹れ方や良い茶葉の見分け方等を本格手に習い始めるようになり、中国国家資格である中級茶芸師と中級評茶員を取得しました。
その1年後、ついに高級茶芸師と高級評茶員の資格を取得し、その関係で杭州にある茶葉研究所で一緒に学んだ多くのクラスメートを知ることができました。大半が茶葉の生産に関係する人たちです。
彼らを通じ、良いお茶をリーズナブルに入手できるようになりました。その中から更に厳選した中国茶、台湾茶だけを輸入し、より多くの皆様へ中国茶、台湾茶の素晴らしさを知って頂きたいと思い、会社を設立し店舗運営を行っています。