『中国茶と茶器の通販専門店「花郷」』
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2009年12月22日(火)◆花郷◆安渓烏龍茶 黄金桂 特級 50g ←参加中「悠悠チャイナ株式会社」さんから『烏龍茶の淹れ方知っていますか?』というお題が出ていますので、早速参加させて頂きたいと思います。烏龍茶って、ペットボトルや缶でしか飲んだ事がなく、自分で淹れた事がない為、淹れ方を知りませんでした。下記が烏龍茶の淹れ方です♪**********************************************************・沸騰したお湯で茶器温める。 お湯を節約する場合は茶壷のお湯をピッチャー、茶杯ヘと使い まわします。・茶葉を茶壷に入れ、お湯を満杯に注ぎ蓋を閉じてお湯を直ぐ 捨てる。※茶葉を開かせるためなので、直ぐに捨てて下さい。・茶壷に8分目のお湯を注ぎ蓋を閉じ(約110cc)、1分程蒸らす。・ピッチャーへ注いだ後、茶杯へ分け飲みます。※茶壷のお湯を残さず、ピッチャーへ出し切る。・2煎目以降10秒ずつ長めに蒸らします。6煎まで飲めます。***********************************************************烏龍茶は緑茶に比べカフェインが少なく胃に優しく、ポリフェノールの働きでコレステロールや中性脂肪などを抑える働きがあるんですって。最近、やたらとお腹周りが太り始めてしまったこの私。正しく淹れた烏龍茶で、中性脂肪を撃退したいものですね♪
Happyまみりん 2009-12-22 23:40:03 提供:悠悠チャイナ株式会社
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「原点は中国茶好き」
中国茶を代表する緑茶の西湖龍井から飲み始め、烏龍茶では鉄観音や大紅袍に魅了され、中国でお茶の淹れ方や良い茶葉の見分け方等を本格手に習い始めるようになり、中国国家資格である中級茶芸師と中級評茶員を取得しました。
その1年後、ついに高級茶芸師と高級評茶員の資格を取得し、その関係で杭州にある茶葉研究所で一緒に学んだ多くのクラスメートを知ることができました。大半が茶葉の生産に関係する人たちです。
彼らを通じ、良いお茶をリーズナブルに入手できるようになりました。その中から更に厳選した中国茶、台湾茶だけを輸入し、より多くの皆様へ中国茶、台湾茶の素晴らしさを知って頂きたいと思い、会社を設立し店舗運営を行っています。