中国茶と茶器の通販専門店『花郷』さんから年末に届いた安渓烏龍茶 黄金桂　特級50gをいただいてみました中国茶と茶器の通販専門店「花郷」今回、飲んでみたのはこちら中国福建省の安渓烏龍茶の産地で、鉄観音に次ぐ銘茶がこの黄金桂です。お茶の色が黄金色で香りが桂花に似ているので黄金桂の名がついてるそうです。酸化を防ぐためにこのような真空パックになっていますよ～茶葉はこんな感じまるで緑茶のような緑色をしていて、葉が可愛く丸まっています。　**　烏龍茶の淹れ方　**　８gに対して１２０ccお湯の温度９５℃以上準備　　茶器の温めと茶葉を開かせる茶葉８gを用意し、９５℃以上のお湯で茶器を温め、急須のお湯を捨て急須に茶葉を入れお湯を注ぎ直ぐに捨てます。１杯目のお茶を淹れる急須に８分目のお湯を注ぎ約１分待ち、茶漉しで漉しピッチャーへ注ぎ、ピッチャーから茶杯へ注ぐ。２杯目以降だんだん薄くなるので、蒸らし時間を１０秒ずつ長めにします。６杯分まで飲むことができます。茶器がないのでいつものティーポットで淹れてみました。お湯を注いだ瞬間にふわっと花の香りがたち、びっくり『花郷』さんの画像よりもやや薄めの黄金色の烏龍茶に。その味はまろやかで渋みが一切なく、飲みやすい！！私が知ってる烏龍茶とは全く違～う烏龍茶ってこんなに美味しかったかしら？？？この香りと味は一気に好きになってしまったよーこの烏龍茶にはマグが似合わないね～本格的に中国茶器でちゃんと飲んでみたいなぁポリフェノールの働きでコレステロールや中性脂肪などを抑える働きがあるらしいのでこってりした食事のときに合わせてもいいですね～今まで出逢ったことがない素敵な烏龍茶なのでこれからじっくり楽しんでみます【楽天】中国茶と茶器の通販専門店「花郷」中国茶と茶器の通販専門店「花郷」ファンサイトに参加中

ちび猫 　 2010-01-05 09:12:24 提供：悠悠チャイナ株式会社