久しぶりに鶏のコンフィ
を作りました。


いつもは、作ったコンフィをもう1度フライパンで、


焼き目をつけて食べるのですが、


今日は、そのまま薄切りにして、サラダにしました。




コンフィって、意外と簡単


お鍋に塩、コショーをして一晩寝かせた鶏肉を入れ、


ハーブを入れて、ひたひたの油を注ぎ、


低温で、加熱するだけです。


鶏の胸肉は、レンジだと固くなるので、


茹でる事が多いけど、


コンフィにする方が、さらにしっとりとなり、


断然美味しい




今日は、こんな風に


バジルとトマトと合わせて、

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玉ねぎドレッシングをかけました。


どうでもいいけど。。。


もうちょっときれいにドレッシングをかけられへんかな。。。私




☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ**☆*:;;;:*☆*:;;;:☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*


いやぁ。。。女子バレー。。やりましたね

32年ぶりのメダル。。おめでとう


途中から、チャンネルを変えて、

「新ニッポン人の食卓」（これもなかなかおもしろかった）

を見ていたら、


自分の部屋で、バレーを見ていたが、

「日本、アメリカに勝ったよ」って。。。

「やっぱり、お母さんが見てなかったら勝ったね」だってさ。。。


へっ。。。どうせ。。。私は負け女ですよ。。。





☆今日も「Buon Appetito　の　手作りパン」にお越しいただきありがとうございました




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けっちん 　 2010-11-14 22:05:42 提供：株式会社開陽 ～Ｕｎｉｔｅｄ Ｌｅａｆ～