株式会社ヤマザキさんの「カネ吉の黒豆」を御紹介します。 まずは、黒豆を使った「鬼まんじゅう」の写真から。 「鬼まんじゅう」ってご存じですか? 東海地区ではスーパーでも売っているサツマイモのお菓子です。 ちょっと地味なお菓子なので 株式会社ヤマザキさんの「カネ吉の黒豆」をトッピングしてみましたよ。 美味しそうな黒豆でしょう。 お節にはまだ早いけど、 来年のお節には、この黒豆にしようと思いました。 ツヤツヤの豆が美しい! それにとってもすっきりした甘みの黒豆なんです。 北海道産光黒大豆を「下ゆで」「調理方法」「甘さ」にこだわって、 食べ飽きない上品なお味になっています。 お豆本来の味を感じる、ふっくらした味わい。 ただ甘いというイメージじゃないですね。 普段にも食べたいです。 今回、この黒豆を使ったアレンジです! 3袋頂いたので、実家の母にもお裾分け、 何がいいかな~と2人で相談して、 一緒に「鬼まんじゅう」を作りました。 我が家の「鬼まんじゅう」を御紹介しますね。 【材料】 サツマイモ(正味) 600g 砂糖 120g 小麦粉 150g 白玉粉 15g 水 大さじ1と1/2~2杯ぐらい ①サツマイモの皮を厚めにむき、1cm角ぐらいのさいの目に切り、 水につけておきます。 ②30分ほどしたら、ざるに上げ、水洗いしてボウルに移し、 砂糖をまぶして20~30分置きます。(水分が出てきます) ③白玉粉と小麦粉を加え、粘りぐあいを見ながら水を足します。 ④適宜の大きさにまとめ、上に黒豆を乗せます。 余熱しておいた蒸し器に入れ、30分ほど蒸します。 我が家の「鬼まんじゅう」は、サツマイモが多めです。(笑) 多分600g以上かも・・・ 優しい味わいの「鬼まんじゅう」が出来上がりました! 白玉粉が入っているので、モチモチしますよ。 お水の代わりに牛乳や豆乳もいいです。 1個ずつラップしておいて、 レンジでチンして食べるのも美味しいです。 黒豆を加えたのは初めてだったけど、 サツマイモの素朴な甘さにぴったり! もっと入れればよかったな~って思っています。 まとめるのが面倒くさかったら、 四角く作って、切り分けてもいいですよ。 御家族でどうぞ楽しんでみてください。 #PR #株式会社ヤマザキ #カネ吉オンライン #カネ吉 #ヤマザキ #黒豆 #カネ吉の黒豆 #monipla #kanekichionline_fan
may 2021-11-08 20:41:32 提供:株式会社ヤマザキ
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惣菜メーカー株式会社ヤマザキの目標である「料理を社会分業で支える」のもと、公式通販ショップ カネ吉では、食への価値観が多様化している中でも、出来るだけ多くの家庭に「幸(さち)」と「笑顔」になっていただけるモノとコトをお届けします。
~11月24日