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【カネ吉】黒豆~アレンジレシピ大募集~

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【1964】カネ吉の黒豆の鬼まんじゅう

カネ吉オンラインファンサイト参加中 株式会社ヤマザキさんの「カネ吉の黒豆」を御紹介します。  まずは、黒豆を使った「鬼まんじゅう」の写真から。「鬼まんじゅう」ってご存じですか?東海地区ではスーパーでも売っているサツマイモのお菓子です。ちょっと地味なお菓子なので株式会社ヤマザキさんの「カネ吉の黒豆」をトッピングしてみましたよ。  美味しそうな黒豆でしょう。お節にはまだ早いけど、来年のお節には、この黒豆にしようと思いました。  ツヤツヤの豆が美しい!それにとってもすっきりした甘みの黒豆なんです。  北海道産光黒大豆を「下ゆで」「調理方法」「甘さ」にこだわって、食べ飽きない上品なお味になっています。  お豆本来の味を感じる、ふっくらした味わい。ただ甘いというイメージじゃないですね。普段にも食べたいです。  今回、この黒豆を使ったアレンジです!3袋頂いたので、実家の母にもお裾分け、何がいいかな~と2人で相談して、一緒に「鬼まんじゅう」を作りました。 我が家の「鬼まんじゅう」を御紹介しますね。 【材料】サツマイモ(正味) 600g砂糖 120g小麦粉 150g白玉粉 15g水 大さじ1と1/2~2杯ぐらい  ①サツマイモの皮を厚めにむき、1cm角ぐらいのさいの目に切り、水につけておきます。②30分ほどしたら、ざるに上げ、水洗いしてボウルに移し、砂糖をまぶして20~30分置きます。(水分が出てきます)③白玉粉と小麦粉を加え、粘りぐらいを見ながら水を足します。④適宜の大きさにまとめ、上に黒豆を乗せます。余熱しておいた蒸し器に入れ、30分ほど蒸します。  我が家の「鬼まんじゅう」は、サツマイモが多めです。(笑)多分600g以上かも・・・  優しい味わいの「鬼まんじゅう」が出来上がりました!白玉粉が入っているので、モチモチしますよ。お水の代わりに牛乳や豆乳もいいです。1個ずつラップしておいて、レンジでチンして食べるのも美味しいです。 黒豆を加えたのは初めてだったけど、サツマイモの素朴な甘さにぴったり!もっと入れればよかったな~って思っています。 まとめるのが面倒くさかったら、四角く作って、切り分けてもいいですよ。 御家族でどうぞ楽しんでみてください。 #カネ吉オンライン #カネ吉 #ヤマザキ #黒豆 #カネ吉の黒豆 #monipla #kanekichionline_fan  株式会社ヤマザキさん、ありがとうございました!

may   2021-11-08 20:36:25 提供:株式会社ヤマザキ

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株式会社ヤマザキ

惣菜メーカー株式会社ヤマザキの目標である「料理を社会分業で支える」のもと、公式通販ショップ カネ吉では、食への価値観が多様化している中でも、出来るだけ多くの家庭に「幸(さち)」と「笑顔」になっていただけるモノとコトをお届けします。

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