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【カネ吉】黒豆~アレンジレシピ大募集~

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素朴な甘さで美味♡カネ吉 黒豆

株式会社ヤマザキカネ吉 黒豆カネ吉オンラインファンサイト参加中 カネ吉さまでは、家庭で煮るようにゆっくりと圧力をかけ、丁寧に灰汁(あく)を取り除き臭みを飛ばして調理を行っているため、すっきりとした黒豆の味に仕上げています。★下ゆでにこだわっています!北海道産光黒大豆を一晩かけて、ゆっくり水戻し、柔らかくなるまで時間をかけて茹で上げます。★調理方法にこだわっています!黒豆は、高温をかけることで甘味が増し、食感よく柔らかく仕上がります。カネ吉では、袋詰めした後に高温で調理し、ふっくらと柔らかく甘味を引き出すよう仕上げています。★甘さにこだわっています!黒豆本来の甘味を楽しんでいただきたいため、しつこい甘みではなく、食べやすい甘さの味付けに仕上げており、たくさん食べても飽きのこない味になっております。豆本来の素朴な甘さをしっかり感じて、とてもおいしいです。ツヤツヤの黒豆で見た目にもおいしそうです。ほっくりとした食感で、おいしかったです。ほっとする味わいで、子どもの頃から慣れ親しんだ味わいにやさしい気分になりました。水漬けから丁寧に始め、職人の手により一粒一粒茹で上げていて、豆本来が持っている旨味・甘味・香りを最大限引き出していて、旨味がしっかり感じられます。そのまま食べてもおいしいのですが、クリームチーズと和えてみました。甘みと酸味のバランスがちょうどよく、とてもおいしかったです。 

ゆり   2021-11-26 13:05:59 提供:株式会社ヤマザキ

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株式会社ヤマザキ

惣菜メーカー株式会社ヤマザキの目標である「料理を社会分業で支える」のもと、公式通販ショップ カネ吉では、食への価値観が多様化している中でも、出来るだけ多くの家庭に「幸(さち)」と「笑顔」になっていただけるモノとコトをお届けします。

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