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【カネ吉】金時豆~アレンジレシピ大募集~

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カネ吉金時豆を豆花とパンとクッキー作りにアレンジ

大粒でふっくら 美しい楕円形の金時豆
ほっくり甘いカネ吉 の煮豆


カネ吉こだわりの金時豆
ビートを原料とする砂糖・精製度の高い塩・少量でも塩味とコクを出す濃口醤油を使用
金時豆本来の香りを残し豆の芯にはホクホク感を残し
煮崩れが起こるまでやわらかく煮てあります。



金時豆は加熱することで食物繊維が細かく分断され繊維量が多なります。
一日に必要な食物繊維の約7割が摂取できるので
日々の献立に是非取り入れたいものです


金時豆を使ったアレンジレシピ
巷で話題のグルテンフリーイネ科の穀物ソルガムを使ったクッキーにトッピング
ロカボでとってもヘルシー


甘い煮豆の味を引き立てるために粉チーズをトッピング


勿論ソルガム以外のクッキーにもぴったりですよ


金時豆を使って作りたかったパン


1次発酵の間に丁寧に練ってこし餡を炊きました。


広げた生地にこしあんを塗り拡げ上部に数本の切り込み


手前からくるくると巻いていきます。


くるりと輪にし真ん中に金時豆を乗っけて2次発酵へ



180度のオーブンで20分焼成

台湾スイーツ豆花風←この風は大事ww


最近ハマっている自家製豆腐
材料は無調整豆乳200mlとにがり小さじ2だけ
レンジで加熱するとゆるめのとっても濃い豆腐ができます。


金時豆と粒あんときな粉をトッピング
豆腐がデザートに変身
冷やしても美味しいですが温もりのあるうちに食べるのが好きです。

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さーくぴ   2021-12-08 21:25:42 提供:株式会社ヤマザキ

企業紹介

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惣菜メーカー株式会社ヤマザキの目標である「料理を社会分業で支える」のもと、公式通販ショップ カネ吉では、食への価値観が多様化している中でも、出来るだけ多くの家庭に「幸(さち)」と「笑顔」になっていただけるモノとコトをお届けします。

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