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【カネ吉】だし雅 ~アレンジレシピ大募集!!~

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. *スワイプで動画あり 化学調味料、食塩不使用! 明治32年創業、削り節の老舗と総菜メーカーがコラボして作った本格だしパック、「【カネ吉】元気だし雅」を初体験! 普段から、だしパックはよく使うんだけど、商品によってはだしパックそのものに既に調味料が加えられてたりするんですよね。 それはそれで便利なんだけど、素材の味を味わいたいって思うときは、やっぱり調味料なしのほうが好きだったりします。 「元気だし雅」は化学調味料も食塩も使われてない、本当に素材だけを丸ごと贅沢に使っただしパック。 だから開封しただけでも素材のいい香りがふわ~んと感じられます。 だしのとり方は超簡単! 鍋に入れたら、3~5分程度煮出すだけでOK! め~っちゃ綺麗な黄金色のおだしができちゃいます。 だしをとったあとのだしパック。 これも捨てずに、だしがらもしっかり食べちゃいまぁ~す! 簡単なレシピと調理動画を「だしを利用」「だしがらを利用」で紹介するんで、調理の参考にしてみてくださいね。 ……………………………………… ★だしを利用→蕪の葉のおひたし ……………………………………… 材料 蕪の葉 200gくらい だし汁 180g 醤油、味醂 各15g 炒り胡麻 適量(省略可能) 作り方 1.鍋にだし汁、醤油、味醂を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて冷ます。  2.蕪の葉を熱湯で茹で、冷水にとる。 3.しっかりと水気を絞り、3cm程度の長さに切る。 4.冷ました「1」に1時間ほど浸す。 5.器に盛りつけ、炒り胡麻をトッピングしたら完成。 …………………………………………… ★だしがらを利用→白菜のシンプル煮 …………………………………………… 材料 白菜 400gくらい だしがら だしパック1袋分 醤油 15g 酒 15g ラー油 適量 作り方 1.白菜を繊維と垂直方向に、3cm幅程度に切る。 2.鍋に白菜を入れ、、だしがら、調味料を回し入れる。 3.蓋をし、強めの中火にかける。 4.5分ほどし、白菜から水分がでてカサが減ってきたら、全体を底からかき混ぜる。 5.再度蓋をして、中火のまま10程度蒸し煮にしたら完成。 両方とも調味料はかなり少なめにしてあるんですけど、めっちゃだしがきいてて美味しいです。 だしの素材もだけど、料理の素材(蕪の葉、白菜)の美味しさもしっかり感じられる、素朴だけど旨味も味わえる一品です。 両方とも作り置きできるんで、時間のあるときに作っておけば、いざ食べるときには味が染み込んでさらに美味しくなってますよ! xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx カネ吉の元気だし雅 http://www.kanekichionline.com/shop/item_list?category_id=533422 xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx #PR #株式会社ヤマザキ #カネ吉オンライン #カネ吉 #ヤマザキ #元気だし #だし雅 #カネ吉の元気だし雅 #元気だしアレンジレシピ #monipla #kanekichionline_fan u0040kanekichionline #だし #だしパック #調理動画 #だしとり動画 #フォロー返します #相互フォロー

こころ   2022-01-02 22:22:43 提供:株式会社ヤマザキ

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株式会社ヤマザキ

惣菜メーカー株式会社ヤマザキの目標である「料理を社会分業で支える」のもと、公式通販ショップ カネ吉では、食への価値観が多様化している中でも、出来るだけ多くの家庭に「幸(さち)」と「笑顔」になっていただけるモノとコトをお届けします。

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