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焼きちくわダシときのこの炊き込みごはん
調味料は酒・醤油・塩だけ
なのに お米にもちくわにも鯛の旨みときのこの出汁が染みて風味よくて美味しい
アクアセントに胡麻を振りかけ緑をあしらえば 出来上がり
紀文 焼きちくわ
鯛だし仕立てでさらに美味しくなり 煮ると旨みダシが出やすく味がしみ込みやすいのが特徴
料理に使うとおいしいダシが楽しめるだけでなく 具材そのものも美味しく食べられます。
表面にぼたん模様と呼ばれる焼き目がついた 魚の旨味たっぷりのちくわ
包丁を使うのは ちくわとキノコのみ
時短でメインのご飯が作れるので ご飯が炊きあがる間に副菜を作る余裕が生まれます
じゃがいもの焼きちくわダシ煮にんにく味
焼きちくわとにんにくの風味でコクのある煮物ができました。
和風の煮物ににんにくを使ったのは初めて(゚∇゚ ;)エッ!?
甘辛味ににんにくをプラスするだけでコクが深まり ごはんのおかずにぴったり
ゴロンゴロンと大きめに切ったちくわの歯ごたえも楽しめる一品です。
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