【カネ吉】素材にこだわり、味にこだわった カネ吉の黒豆 のモニター募集！！

ゆり

1袋130ｇ入りです。 真空パックで、常温保存可能です。 ラベルが黒で、「兼吉」の文字が白くて映えます。 「カネ吉」の煮豆は、水漬けから丁寧に始め、職人の手により一粒一粒、茹であげられています。 豆本来が持っている「旨み」・「甘み」・「香り」を最大限に引き出してあり、とってもおいしいです。 カネ吉の黒豆は、こだわって作られています。 黒豆の調理は、手間が掛かってしまい、約半日以上を時間を費やすことになってしまいます。 他メーカーの商品の中には、圧力をかけて短時間で仕上げているものもあるそうです。 豆から出る灰汁・臭みを豆が吸い込んでしまい、豆臭さが残ってしまっているものもある現状です。 カネ吉は、家庭で煮るようにゆっくりと圧力をかけ、丁寧に灰汁を取り除きます。 臭みを飛ばして調理を行っています。 すっきりとした黒豆の味わいで、雑味のない美味しさを感じました。 煮豆の製造を開始して以来、工場では、自動化された機械を導入しているのですが、最終的には手作りにこだわっています。 職人がひとつひとつ豆の状態を確認するというこだわりようです。 茹で上がりの柔らかさは、「さし棒」という棒で職人の手の感覚によって確認しているので、高品質です。 下ゆでにこだわり、北海道産光黒大豆を一晩かけ、ゆっくり水戻しし、柔らかくなるまで時間をかけて茹で上げて作っています。 手間暇かけて、愛情いっぱいに作られています。 調理方法にも、こだわっています。 黒豆は高温をかけることで甘味が増し、食感よく柔らかく仕上がるので、カネ吉は、袋詰めした後に高温で調理し、ふっくらと柔らかく、甘味を引き出しています。 甘さにも、こだわっています。 食べやすいすっきり感のある甘さです。 しつこくないので、たくさん食べても飽きがきません。 食感もほどよく、柔らかくておいしかったです。 黒豆には、「アントシアニン」が配合されていて、体にいいです。 「アントシアニン」は、抗酸化物質であるポリフェノールの一種です。 老化の原因とされる活性酸素を抑える抗酸化作用があるので、積極的に食べたいです。 血液をサラサラにする力もあるそうです。 上品な甘さで、とってもおいしかったです。 かぼちゃサラダにトッピングしてみました。 甘いかぼちゃと、ふっくらした黒豆の相性がよく、マッチします。 主人も「甘ったるくなくて、おいしいね！」と言って、喜んで食べていました。 　#カネ吉 #カネ吉オンライン #黒豆 #煮豆 #monipla #kanekichionline_fan