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昆布で深みのある味♪

カネ吉さんから北海道産真昆布 が届きました



立派な一枚の大きな昆布



カネ吉さんのこの真昆布は北海道福島町産

真昆布は昆布の中でも王様と言われているほどそれだけで味がよく、

いい昆布なのだそうです



そういえば・・・最近ほとんど出汁なんてとってないなぁ・・・

きちんと出汁を一からとって料理することに憧れていたものの

日々の忙しさについ埋もれてしまい段々だしの素やだし入り味噌になっていっている・・・(;_;)

ということで、まただしの良さを大いに知るためにこの真昆布でだしをとり、

味噌汁を作ってみました\(^o^)/



30分くらい水に浸してから火を入れて、沸騰する前に取り出す

だしの作業はたったこれだけなんですよね



するとほんのり色づくのでそれからは普通に野菜を入れていつもと同じように味噌汁を作る



グンっっと格段においしくなる!!

というわけではありませんが、味がふか~~~~~~~くなる

やはり家族も何かが違うのがわかったようで

今日のご飯おいしいね~と言ってくれました(´ω`人)

カネ吉さんのだしは食塩や化学調味料などは一切使用していないとのことで

赤ちゃんの離乳食用にもぴったりだと思いました

だしをとった昆布は捨てるのがもったいないと思ったので



昆布の佃煮にしました

おいしくいただきました

余すことなく昆布を使っていきたいのでまた昆布レビューします!p(*^-^*)q

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株式会社ヤマザキ

惣菜メーカー株式会社ヤマザキの目標である「料理を社会分業で支える」のもと、公式通販ショップ カネ吉では、食への価値観が多様化している中でも、出来るだけ多くの家庭に「幸(さち)」と「笑顔」になっていただけるモノとコトをお届けします。

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