かに屋さん -かにめし・かにフライなどずわいがに・たらばがにのかに料理-

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『かに屋さん -かにめし・かにフライなどずわいがに・たらばがにのかに料理-』

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はるみさんのテーブルパン

秋号に掲載されているローフ形のパン。
サンドイッチにしているのがすごく美味しそうで、早速焼いてみる。
これは2度目に焼いたもの。
1度目は水分量が多くて、みずみずしいけど見た目がいまいちに。
配合は、非常にシンプル。
粉量350gなので、迷わずHBに捏ねてもらう。
お水は下限値が扱いやすいかと(今の時期)。

焼き立ては、クラストぱりぱりっだけど、クラムが大きいのでやわらかい。
・・・

yuki   2013-10-31 16:07:13 提供:エイシン・フーズ株式会社

企業紹介

エイシン・フーズ株式会社

かに屋さんを運営するエイシン・フーズ株式会社は、有名外食チェーン、全国展開の量販店、生協等に「かに」加工品を提供する業務用食材のメーカーです。社名は一般の消費者にはあまり知られておりませんが、生協で大ヒットした「かに炊き込みご飯セット」や「かにしゃぶ」「かにづくし」などで使用されるずわいがにやたらばがにを販売しています。

直接お客様の家庭にお届けして、商品の感想・お客様の「美味しい」というお声を聞きたく、ネット通販を開設いたしました。ぜひ一度召し上がっていただき、感想をいただければ嬉しく思います。

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