『かに屋さん -かにめし・かにフライなどずわいがに・たらばがにのかに料理-』
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むかしむかし。子供のころは、苦くてだいっ嫌いだったゴーヤ。なぜか、大人になってから、すごく大好きになっています。でも。残念なことに、ゴーヤの出回る時期は、限られていて、一年のうちでは7月から9月半ばくらいまでです。そこで、一年中ゴーヤを食べたい、食いしん坊の私は、ゴーヤが出回っている時期に、見かけたら、片っ端から購入し、スライスして、干し野菜にしています。薄くスライスして、ダンボールの上に、ひとつづつ並べていって干します。この、ダンボールの上というのがポイントで、以前は、ざるや、網の上で干していたのですが、それよりもずっと短時間で、からからに干すことができます。こんなに大量に並べるのだけでも結構面倒なのですが、好きだからこそできる。我が家ではこどもたちはゴーヤが苦手なので、これは純粋に、私のためだけにするひとてまです。(そうゆうのって、主婦にはあまりないですよね)からからになったら、冷凍して保存します。で、使い方は、使いたい分だけ、お水でさっと荒い、普通に炒め物に入れたりします。私は大好物の、佃煮を作ります。チョイ甘めにして、ご飯のお供に。おいしいんです♪風邪がはやっているから、ビタミンしっかり取れるといいな。冬の楽しみもあるね♪ ↓【かにめしグルメモニター5名募集】料亭風かに炊き込みご飯の感想と盛り付け写真
ぐりーんばじる 2013-10-29 14:26:06 提供:エイシン・フーズ株式会社
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かに屋さんを運営するエイシン・フーズ株式会社は、有名外食チェーン、全国展開の量販店、生協等に「かに」加工品を提供する業務用食材のメーカーです。社名は一般の消費者にはあまり知られておりませんが、生協で大ヒットした「かに炊き込みご飯セット」や「かにしゃぶ」「かにづくし」などで使用されるずわいがにやたらばがにを販売しています。
直接お客様の家庭にお届けして、商品の感想・お客様の「美味しい」というお声を聞きたく、ネット通販を開設いたしました。ぜひ一度召し上がっていただき、感想をいただければ嬉しく思います。