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『寒天ひとすじ65年寒天本舗』

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乾物

最近、自身が乾物好きなんだなと思うところがありました。
先日、妻と食材の話をしていて、結婚当初、私がよく乾物を買いたがるを不思議に思ったそうです。
年寄り臭いと思ってたようです。

私の考えからすると、乾物は、貯蔵によく、出汁もでて、
戻し方がうまいと、生より美味しくなる点です。
まあ一種のレトルト食品とみなしてるわけですね。
長期保存と、水で戻すだけで美味しくなる点など。

なぜ自分で選んでたかはよくわからないのですが、
自己分析するに、結婚当初の貧乏な私は、月末まで持つ食材が欲しかったのかなと思います。
最近は考えが変わってきて、干物も乾物の一種と考えると
味が凝縮されていて美味しいなと思います。

とりとめがないですが、相変わらずスーパーに行くと乾物コーナーを眺めてます。



http://monipla.jp/bl_rd/iid-11789169234f79531a76910/m-4e664f5467ce6/k-2/s-0/

buuroom   2012-04-03 10:41:37 提供:北原産業株式会社

企業紹介

北原産業株式会社

寒天本舗は創業昭和23年、長野県茅野市にあります寒天メーカーです。
毎日皆様が安心してお召し上がりいただける寒天製品のみを厳選しまして、原料から吟味して製造、販売しております。皆様の健康のお役にたて、ご満足のゆく商品を提供できますよう、日々努力しております。どうぞよろしくお願いします!

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