「おうちで、こんにゃくが作れる！」
これは、お料理好きな人ならチャレンジしてみたくなりますよね～

今日は、手作りこんにゃく大作戦の日となりました。

手作りこんにゃくの素はコチラ





これ１袋で５００ｇのこんにゃくができちゃいます！すごいです！

用意するものは、この「蒟蒻つくりませんか。」１袋、ボール、鍋、水５００ＣＣ、かきまぜるへらかスプーン、だけということなので、これなら私でも出来そうって思いました～。

袋には、「おススメレシピ」として「さしみ蒟蒻」が載っていて、あらかじめ、青海苔、胡麻、唐辛子を入れると色々なカラーと味のさしみ蒟蒻が楽しめるとあったので、私もこれにトライ！

「蒟蒻つくりませんか。」の中の粉を半分に分け、半分には青海苔を、もう半分には唐辛子を入れることにしてみました～。

「蒟蒻の作り方」ＳＴＥＰ１は、１袋を５００ＣＣの水にとかし、ヘラかスプーンで沈澱しないようにとろみがでるまでゆっくり（約２分）かきまぜ、そのまま１時間放置する、との記載がありました。

まずはここまで、半量の２５０ＣＣずつの水に青海苔入りのと唐辛子入りのとに分けて入れてかきまぜて放置しておきました。

写真は、青海苔入りのもの、唐辛子入りのもの、それぞれの写真です。









さて、１時間ほど放置しました。
次は、作り方ＳＴＥＰ２です。
放置後、鍋に１リットル位のお湯を沸かし、お玉１杯程度の大きさにして、中火で５分～１０分茹でた後、火をとめそのまま２０分位放置します。これで出来上がり。

茹でているところの写真です。
それぞれ大きさがお玉１杯×３回分になったので、全部で蒟蒻の塊が６個あります。





やわらかめの蒟蒻なら５分、普通なら７分、固めなら１０分ということなので、私は１０分茹でてみました。

そして完成！
本当に、蒟蒻が出来てきてる～！嬉しいっ！





この達成感は何だろう、と手作りのよさをしみじみ味わったのでした。

蒟蒻の形はいびつだけれど、何だかとっても楽しく作れて充実感もあったので、手作りしてみるっていいなあと思いました。

さて、この蒟蒻をどうするのでしょうか。つづきます。。。

「蒟蒻つくりませんか。」に興味をもたれた方はどうぞコチラへ

　

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栗まんじゅう 　 2012-09-16 22:58:57 提供：北原産業株式会社