私は5年ほど前から 粉寒天を料理に取り入れています。ご飯に炊き込んだり 煮物に入れたり 今回はところてんを乾燥させた 食べる寒天です。 15分~30分 水につけて やわらかくします今夜は えびグラタン。 とろけるチーズと共に ぱらりとトッピングオーブンで焼きます、 焦げ目がおいしそうでしょうぱりぱりした 歯ごたえが 新しい。硬くない。 えびグラタンのアクセントになって お店に出せそうです。寒天本舗ファンサイト参加中
投稿日時:2012/07/03
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