おうちで手作りこんにゃく
作りたての美味しさって、格別( ´艸`)
おうちで手作りこんにゃくを♪
ヘルシーな蒟蒻。
手作りできたらいいなとは思っていたけれど、
実際はやっぱり難しいかな・・・(T_T)
でも、今はこんな素敵なものがあるのです!
蒟蒻つくりませんか。
国内産蒟蒻粉を使った手作りこんにゃくキット。
1袋で約500gのこんにゃくが作れます。
寒天メーカーさんのもの。
作り方もとっても簡単。水で練って茹でるだけ!
お好みの味付けなど、アレンジも自在(*^ー^)ノ
これがとっても便利で美味しい('-^*)/
中身はサラサラとしたパウダー状の粉。
これを水に加えて、とろみがつくまで混ぜ合わせていきます。
お水は天然水など、美味しいものを選んで☆
しっかりと混ぜながら練っていくと、こんな感じでとろみがついてきて。
そのまま、1時間くらい放置。
アレンジしたい場合はこの時に、青のりやごまを加えてヾ( ´ー`)
1時間くらいすると、ぷるんぷるんの状態に。
これをお玉などで形を整えて、茹でていくだけ。
5分くらい茹でて、そのまま自然に冷まして。
冷蔵庫で保存すれば、10~2週間くらいは大丈夫。
1袋で500g分作れるので、好みの分量に成型して茹でれば
お料理などにも使いやすく(^_^)v
茹で時間の長さで、柔らかさも調節。
まずはシンプルにプレーンなさしみこんにゃくを(*゜▽゜ノノ゛☆
蒟蒻の弾力と、風味がとっても良くて美味しい!
独特の蒟蒻臭さみたいなものはなく、食べやすい♪
残りは、炒めものや汁物など。
お料理に使いましたよ(^_-)
今回はプレーンで作ってみたけれど。
アレンジしたこんにゃくも作ってみなくちゃ(*゜▽゜ノノ゛☆
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寒天本舗 寒天レシピ >> http://www.kantenhonpo.co.jp/site/recipe/index.html
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投稿日時:2013/03/15 : *Happy Photo Cafe* やさしいごはんと美しい暮らし 提供:北原産業株式会社