こんにちは！みいこ（@toyama_miiko）です！
日本でも、新型コロナウイルスの感染が拡大しつつありますよね。
外出時には、マスク着用。人混みには、なるべく行かないようにする。帰宅時には、手洗い・うがいをしっかりとして感染予防に努めましょう！
今回は、和歌山の美味しい紀州の梅干しを、お試しさせて頂いたので、紹介しますね♪


紀州南高梅 天味（てんまい）






ピンク色の梅の花が描かれた、綺麗な化粧箱に入って、送られてきました。
 





化粧箱の中を開けると、透明な蓋付きの容器に大振りの南高梅が、たくさん入っています。内容量は800ｇ！
 





中は、こんな感じですよ～。
紀州産南高梅を、うす塩味の調味液でほんのり甘く、風味豊かに仕上げた、無着色の自然な梅干しです。塩分は約４％。
 





画像では、わかりにくいかも知れませんが、普段食べている梅干しと比べると、かなり大きいですよ～！
 





そして、皮が薄くて酸味よりも、甘みが強いです！
フルーティな感じって言うのかな？
超美味しい！！
今まで、食べた梅干しの中で、ダントツのナンバーワンです！
普通に、ご飯のお供に食べても、もちろん美味しいんだけど。。。
ちょっと、アレンジしてお料理に使ってみました。
 


鶏肉のさっぱり梅ダレがけ






鶏もも肉に、塩コショウをして小麦粉をまぶし、フライパンで両面こんがりと焼いたものに、天味を使って作った梅ダレをかけてみました。
ほんのり甘酸っぱくて、ご飯がすすみますよ～～♪
レシピは、リンク先に紹介されたものを参考にアレンジしてみましたよ！


www.kurashiru.com



梅干しの効能


梅干しに含まれるクエン酸は、疲労回復に効果がある事や、お弁当などに入れると強い殺菌効果で食中毒を予防することができるのは、有名ですよね。
その他にも、梅干しにはいろんな効能があるようです。

和歌山県立医大と和歌山県みなべ町の共同研究では、梅干しから抽出した成分でインフルエンザウイルスの働きを抑制できるというデータがあります。
そのほかにも、同じ研究グループによるもので、梅干しに含まれるシリンガレシノールという成分に、胃に害を及ぼし、がんなどの発症に関係するヘリコバクターピロリ菌を抑制する働きがあることもわかっています。
ＪＡ和歌山県農ＪＯＩＮ楽天市場店HPより引用


なんと！インフルエンザウイルスの抑制にも効果があるんですって！！これは、素晴らしいですよね～～。これからの季節、健康的に過ごすために｢和歌山紀州梅 天味｣　いかがですか？ ご贈答用にもオススメです！

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みいこ 　 2020-02-22 00:08:30 提供：和歌山ノーキョー食品工業株式会社