●今日のお弁当●＜鮭の味噌漬け・葱胡麻おにぎり・・お弁当＆瓜のお漬物♪＞ちょっと味が濃い目のほうが嬉しい季節。甘塩鮭をお味噌に漬けてみました♪最近の鮭は昔に比べると塩分控えめで、どんなお料理にも使いやすいけれどそのまま食べると物足らない・・・・。ふっと、昔の塩気の効いた鮭が恋しくなったりします。鮭の味噌漬け♪（2人分）鮭（切り身）2切れ味噌大さじ１味醂大さじ１醤油小さじ１おろし生姜適量。鮭は綺麗に洗いキッチンペーパーでふき取ります。全ての調味料を合わせたものと、おろし生姜を加えたお味噌を塗します。約1時間程度で食べれます。葱入りだし巻き玉子焼き♪ピーマンのおかか醤油和え♪赤ウィンナー♪葱塩胡麻おにぎり・大葉・プチトマト・瓜のお漬物♪●今日の1品●＜夏・・・しま瓜のお漬物♪＞しま瓜が出回るこの季節♪袋いっぱい店頭に並びます・・・チラチラ横目で見ながら一番小さい袋を探す♪そして縞々模様がくっきりしているもの♪見つけた時の嬉しさったら（笑）「縞々模様が入ったものが美味しいんだからね！」・・・母と叔母の口癖。解りやすい、忠実に守ってます（笑）しま瓜の塩漬け（お漬物）♪（2本分）しま瓜2本塩瓜の重さの10%。瓜を綺麗に洗い縦半分に切り、中の種を取り除きます。切った面を上にして塩を塗し、30分くらいおきます。タッパなどの入れ物に瓜を入れ、3%の塩水をヒタヒタになるまで入れます。瓜が浮かないように、重しを乗せて冷蔵庫で1晩〜2晩。簡単で美味しい夏のお漬物です♪1日もはやい復興を・・・願っています。いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪


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ｍｉｓｙａ 　 2013-07-10 12:02:00 提供：片岡物産株式会社