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毎日暑い…

こんな時は…

「喉をうるおす…シュワッとしたものが飲みたい」

なに？ソーダ？…じゃないよねぇ…
あなたの場合は…ええ、あれですよね？

「ビール的なものが飲みたい」

でも…

「カロリー気になる」

ここは体重気にしている人などにはかなり問題。
もう２０代の頃とは違い…同じもの食べても代謝が低下してきたのか…

「増えてくのよ、体重が！」

なので…私も最近、ビネガーの炭酸割りで我慢していたし…
週末飲む時もハイボールがほとんど。

でも…

「やっぱり、ビール的なものが凄く飲みたいです」

で、見つけてまいりました…



「クラウスターラー」

ドイツ屈指のビールメーカー、ラダベルガー社が
最新醸造技術の全てを注いで造ったというモノ。
なんとこちら…
カロリーは通常のビールの約７０％。
アルコール、約0.4%。
そう、ビールを飲むよりカロリーが低いんです。

「アルコールも低いから…平日にも気軽に飲めそう」

ええ、私が週末だけ飲む理由は…
翌日が休みだからです。
お酒に弱い方ではないですが
やはり平日に飲むと翌日仕事なので
気持ちよく酔えないですからね。



さ、ではいただきましょう。

「何ですかこの味」

アルコール0.4%ですよね？

「なんでこんな、ビールの旨味がするの？」

これ…アルコール0.4%のビールテイストの飲料ですよ？

「何かの間違い？」

いえいえ。このクラウスターラーは
ビールの本場ドイツで、「ビール純粋法」という法律に
基づいて造られています。

「ビール純粋法？」



確かに見た目はビールそのものですよね…

これは、1516年に制定された法律で
『ドイツ国内で製造販売されるビールは、
　麦芽とホップ以外の原料の使用を禁止する』
というもの。
つまり…ビールと同じ原料である、麦芽とホップのみを使っているので
低アルコールながらも、ホップと麦芽に由来するコク感がとても高いんです。
でも、普通に考えると旨味が充分＝アルコールはビール相応になるはず。

「旨味は充分で低アルコールにできたのはなぜ？」

それについては、ビール製造工程の本発酵工程を短縮することで、
アルコール濃度を抑えているのだそう。
そして、本発酵後の風味育成期間を大幅に長くとることで、
ビール本来の旨味を十二分に引き出しているんだとか。

「低アルコールなのに旨味がビールに負けないのは
　そういうことなのね」

でもこの製法は、通常のビールの約２倍の
発酵・熟成期間を要してしまので
もちろん、コストがかかり、ヨーロッパ諸国では
通常のビールより高い価格で販売されているそうなんですが
それにも関わらず人気の商品だそう。

その証拠に…世界規模での評価が高いそうで…
1998、2000年開催の『World Beer Cup』（アメリカ）で、
ノンアルコールビール部門の金賞を獲得。
その他にも、シカゴの『トリビューン』誌や
『ワシントン　ポスト』誌の目隠しテスト、
ドイツ国内のさまざまな品評会でも何度も優勝。
そして、本場ドイツでは
2010DLGアワードの金賞やなど数々の賞を受賞しているそう。
（注：DLGアワード（German agriculture society）
　ドイツ農畜産業協会が主催する国際品質協議大会）

「価格が高くても、飲みたいビールテイストの飲料な訳ですね」

加えて、クラウスターラーの製造工場は世界でも
最も厳しいといわれるイギリスのBRC(British Retail Consortium)
の品質認証を取得。

「つまり、原料から製造まで、
　きちんと管理されて作られているとなれば…
　それは安心ですわ」

おまけに…これだけ美味しいのに、低カロリー＆低アルコール。

「餃子などの中華料理と、ビールって…合うよね？」

でもカロリーが気になって最近取り入れてないんだな。ビール。

「今度、餃子などの中華料理を作る時などには、
　ぜひこちらのクラウスターラーをお供にしたいわ」

餃子にはやっぱりビール！

「でも飲み過ぎは注意」

当たり前です。

あぁ、でも低カロリー＆低アルコールで旨味がビール並みとなれば
ビールベースのカクテルなんかに使うのもありよね？


「シャンディーカブ（ジンジャーエールを加える）とか…
　レッドアイ（トマトジュースを加える）とか…」

美味しそう…

低カロリーでレッドアイって…
トマトジュースのリコピンとあいまって…

「低カロリーな上に、
　野菜系の栄養も取れて身体に良さそう！」

今度やってみよう。

あと、ふと思ったのが…

「これ、ビール好きの人に別のビールとシャッフルして飲ませてみたいわ」

それぐらい旨味充分だから、分からないと思う。
（こらこら…そこ、悪巧みしない！）

お友達とのホームパーティーなんかがあったら
やってみたいよね？３種ぐらいの銘柄グラスに入れて
シャッフルしてさ…

「ビールはどれでしょう？」
とかいうゲームやってみたい。

これまた苦戦して楽しいと思うし…たとえ当たらなかったとしても
ビールテイスト飲料は…と腰がひけていた人だって
「これならアリ！」なんて納得してくれるかもね。

ま、そんなことはさておき…

今回はいいもの見つけました。
週末の疲れを癒す時間のためにも、
ぜひ冷蔵庫に常備しておきたいアイテムです。

yuki 　 2011-08-01 21:04:29 提供：片岡物産株式会社