『K+dep(ケデップ)ファンサイト』
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今さっき帰ってきて、体力消耗してます(苦笑)
さて、フラワーレッスンの続きですが・・・。
3月のTEATIMEPLATESは春をコンセプトにして組み立ててみました。
いつもお花のレッスンの講師である母と試行錯誤しながらのプレートですが、
今月もみなさんの、すごく喜んでくださった顔がみれて、本当にうれしかったです!!
今月はとにかく、桜づくしプレートでした♪
まずは、メインの桜もなかに母お手製の桜のアイス。
前半のレッスンの方には、桜シャーベット。
そして後半のクラスの方には、桜アイスで桜もなかに挟みました。
桜シャーベットとのほうにいは桜の塩漬けを混ぜ込んであり、卵なしです。
桜アイスのほうは、卵ありで、桜餡と桜のリキュールをいれています。
その上に、さくらんぼをのせてみました。
そして、桜のパウダーを淹れたマカロンコックに、桜餡をはさんだ、桜マカロン。
そして、春をイメージして蝶と、お花をかたどったアイシングクッキー。
真中のグラスには、桜リキュールをほんのりいれ、フルーツとミントで彩った、
サイダー割。
そして苺ソースを散らせました♪
今月2回目のレッスンの生徒さんには、
1回目↑のプレートを食べてもらっているので、同じでは申し訳ないっと思い、
桜シフォンのシャンティ添えプレートを提供させてもらいました。
使った粉は↓
ほんのりかおる桜の風味を味わってもらいました♪
クッキーの代わりに、このシフォンのカットをおだしした、レッスンのクラスもあります♪
Springプレート、お楽しみいただけたでしょうか?
4月は、さて、何プレートにしよう???(笑)
来月もお待ちしております♪
↓お得!!
yuki 2012-03-21 22:44:33 提供:株式会社クリヤマ
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