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土鍋でご飯を炊くこと、土鍋で炊いたご飯

以前、給食調理の学校へ通っていた時に

土鍋、普通のアルミ製鍋、炊飯器、パイレックスの耐熱ガラスのボウル

の4グループに分かれてご飯を炊いて比較実験したことがあります。



私たちは、パイレックス。

ガラスだから、炊けてる様子が見えます~♪と人気だったのに

途中、「ピチッ!!」という嫌な音がなり ひびが入りましたっっっ!!(゚ロ゚屮)屮



先生も「あらー、小さな傷が入ってたのかしら。もう一回作り直して。」

と、どんどん崩壊していくガラスと熱々の米を処理しつつ やり直しました。(;´д`)トホホ…



結果、土鍋が一番おいしかった。

ぽこぽこっと穴が開いてて、お米が立ってツヤツヤ。

お焦げサイコー



二番目に好評だったのは、うちらパイレックス炊きのご飯でした。

炊飯器、アルミ鍋の順。

同じお米なのに、こんなに違うんだね~とみんなで驚きました。







このお釜だと、火加減の調整も要らず10分で炊き上がっちゃうんですってっ。



炊飯器だと、早炊きで30分 通常モードで48分かかるから

ちょっと足りないわーっていう時も諦めて、うどん食べたりパンにしちゃったり。

これなら、「ちょっと待っててー、すぐ炊けるから。」が可能だわ。



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ほりぴ   2013-08-21 06:02:17 提供:株式会社クリヤマ

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