『K+dep(ケデップ)ファンサイト』
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牛肉の生食の規制が出来てから姿を消した牛のたたき
どうしても食べたいと言う主人の為に作ってみました
牛肉のかたまりを焼く30分前に冷蔵庫から出し
塩コショウして室温で置いておきます。
煙が出だすくらい熱くしたフライパンで焼いていきます。
全面焼けたら氷水にとってしめます。(写真忘れました)
水気をキッチンペーパーで拭きとりアルミホイルで包んで冷凍庫で30分~1時間ほど冷やします。
そうすることで切りやすくなるようです。
レタスと玉ねぎのスライスを敷いた上に盛りつけました
お皿が小さすぎた~
おろしポン酢で頂きました
この日の晩酌メニュー
牛たたき、サザエの壺焼き、ほうれん草ともやしのごまポン酢あえ
牛たたきは肉の甘味が何ともいえず美味しかった~
サザエの壺焼きが出来た後、何枚かを焼いて食べてみました。
油が口の中に溶けて広がる~ これまた美味しい
今のところお腹が痛くなっていないので大丈夫かな
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年をとってきて最近面倒がる義母に電子レンジで魚が焼ける
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みーく 2014-04-07 15:16:45 提供:株式会社クリヤマ
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