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『K+dep(ケデップ)ファンサイト』

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最近食べられなくなった牛肉のたたきを作ってみました



牛肉の生食の規制が出来てから姿を消した牛のたたき


どうしても食べたいと言う主人の為に作ってみました






牛肉のかたまりを焼く30分前に冷蔵庫から出し








塩コショウして室温で置いておきます。







煙が出だすくらい熱くしたフライパンで焼いていきます。







全面焼けたら氷水にとってしめます。(写真忘れました)




水気をキッチンペーパーで拭きとりアルミホイルで包んで冷凍庫で30分~1時間ほど冷やします。




そうすることで切りやすくなるようです。


レタスと玉ねぎのスライスを敷いた上に盛りつけました




お皿が小さすぎた~


おろしポン酢で頂きました








この日の晩酌メニュー




牛たたき、サザエの壺焼き、ほうれん草ともやしのごまポン酢あえ






牛たたきは肉の甘味が何ともいえず美味しかった~




サザエの壺焼きが出来た後、何枚かを焼いて食べてみました。





油が口の中に溶けて広がる~ これまた美味しい




今のところお腹が痛くなっていないので大丈夫かな








☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*    ☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*








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みーく   2014-04-07 15:16:45 提供:株式会社クリヤマ

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株式会社クリヤマ

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