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野菜もたっぷり摂れちゃう*トマト缶で簡単ヘルシー料理

最近、主婦してます、私

朝もお弁当作って、夜も週に4~5日位は手料理を作ってるよ
って、仕事もしてるしそんな料理上手じゃないから、大それたものは作ってませんが・・・

でももうすぐ仕事も辞めて時間にも余裕ができるので、栄養バランスなども考えて
色々挑戦したいなぁなんて思ったりしてます

基本、食べることが好きなので、料理も覚えてくると楽しいよねっ
自分で美味しいものをたくさん作れるようになりたいって思うようになってきた今日この頃

最近はお腹のまめちのことも考えて、なるべく野菜をとれる料理を作るように
心がけてるのだっ
野菜高騰で、家計には大打撃ですがお腹の子供の方が大事だもんねっ

得意料理って豪語して言えるほどでもないですが、すっごく簡単だけど
ちょっと豪華に見えて、野菜もたっぷり摂れるヘルシー料理をご紹介

とある夜のDINNERです


ひき肉のトマト煮~メキシコ風~
右手前にあるお料理でございます


材料は、この時はトマト缶、合い挽き肉、コーン、アボカド、卵でございました。

作り方もとっても簡単

オリーブオイルをひいたフライパンに刻んだにんにくを入れ、香りが出しをしたら、
そこにひき肉を投入。
ひき肉に火が通ったら、トマト缶、コーン、サイコロ型にカットしたアボカド、粗粒コンソメ、
塩、コショウを投入して混ぜます。(味付けは好みで結構適当)
最後に卵を落として蓋をして固まれば出来上がり


チョー簡単なんだけど、これが美味しいのよねぇ
アボカドがまろやかなテイストにしてくれていて、それだけでなんかちょっと本格的な味にっ

他に、彩り綺麗なピーマンやパプリカ、ナスやビーンズなど色々と入れて作っても
美味しそうだよねっ


こちらのメニューは我が家の簡単だけどたくさん野菜もとれて美味しくてヘルシーメニューの
1つになってまーす






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