K+dep（ケデップ）ファンサイト の耐熱セラミック鍋「セラウェア」両手鍋18cm
耐熱セラミック鍋（セラウェア）は食品にムラなく熱が伝わるので、水分の蒸発が少なく、素材へ味の浸透も素早く、おいしく調理できます。
ゆっくり火を通すことで食材の旨みである酵素が活性化、火を止めると一時的に温度が上昇しグツグツと煮込んでいる状態で余熱調理します。（一般の鍋に比べ加熱は７割程度でＯＫ）
そして、ゆっくりと冷めるので、味の染み込みがアップします。
耐熱セラミック鍋（セラウェア）は一般の鍋に比べ、泡立ちが細やかです。
細かい泡立ちの微振動熱は、食品への火の通りと味の染み込みを促進し、水分、脂肪、タンパク質、ミネラルが溶け合い、ふっくらと煮含められ、長く煮ても煮崩れしにくい構造です。
耐熱セラミック鍋（セラウェア）は金属を使わないセラミックス（陶磁器）です。金属鍋のように金属溶解することもなく、食品の酸化を最小限に抑え、味や栄養素を損ないません。
また、必要以上の調味料も使わずにナチュラルで健康的な調理ができます。
さらに、セラウェアで水道水を加熱すると塩素をなくし、健康に良いアルカリ性活性水に変わります。
耐熱セラミック鍋（セラウェア）は、耐熱性・熱衝撃度は700℃と驚異的な数値を実現しました。
一般的な金属鍋や土鍋ではできなかった直火による空焚き・電子レンジ・オーブンＯＫ、調理中に濡れた布巾で触ったり、火から下ろしてすぐに洗うこともできます。
img src="https://image.edita.jp/mp/image_data/etp_img/19381250994b66ec06e6e9d/wysiwyg/ae7c7.jpg" />
キッチンで調理したあつあつの状態を、そのまま食卓へ運んでいただきたいから、色やデザインにもこだわりました。
いまどきのキッチンやダイニングに、おしゃれに馴染んでくれる「見せる道具」としてのスタイリッシュなカラーリングとフォルムです。
