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釜炊き三昧 « 日本橋の人

我が家のご飯は、これから、釜炊きご飯になります!!

最近、食材、食器にこだわり、土鍋を物色していた妻ですが、結果的に、昔ながらの釜炊きとなったようです。





炊き方は、基本的に、吹いてきたら、弱火にして6分、ガスを止めて蒸らし15分です。



マキで炊くことはできませんが、ガスでもかなり本格的に炊けます。



米の1つ1つがしっかりして、炊き方次第で、おこげもできます。





ご飯がおいしくなると、おかわりの連続で体重が心配な筆者です。


今度は、精米して今度やってみようかなぁ~!?
精米所って行ったことがないけど、お米屋さんでやってもらうことにしよう。
っと、妻が・・・。
我が家の米がさらに美味しくなる日が来るかもしれない。


日本橋の人   2011-09-11 00:00:00 提供:株式会社クリヤマ

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株式会社クリヤマ

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